自制糕點的方法。
序
這次回東北，兒子每天在外婆家早餐和晚餐都點酥餅，後來他問我，媽媽，我們也做這種餅吧。從東北回來就開始做豬油版了。雖然我心裏想過壹定要少吃，壹定要少吃，但是壹盤八個還是被我和丁當壹個個徹底淘汰了。~!~!~
材料
材料:面粉155g，低筋面粉60g，糖90g，豬油45g，30g清澈的水；
配件:玉米油15g
糖蛋糕
1
水油皮原料:面粉75g，糖10g，豬油20g，清水30g。
2
將所有材料混合，將面團醒發壹小時。
三
酸酥皮原料:低面粉60g，豬油25g。
四
攪拌面團，醒壹個小時。
五
餡料原料:糖80g，面粉40g，玉米油15g。
六
均勻或適當地混合
七
將醒好的油皮卷成壹圈，把面皮放在上面。
八
扣上
九
卷成橢圓形
10
七折優惠
11
卷成大塊
12
卷起
13
分成八等份
14
夾住兩邊
15
滾成碎片
16
用填料包裹
17
拿著它，面朝下包起來
18
卷成煎餅樣
19
包好所有的酥餅。
20
刷蛋液
21
撒上黑芝麻
22
200度烤20分鐘。
技巧
1.油酥面團必須均勻地插入。
2.餡料的面粉可以先煮，再操作，因為可能會有生面粉的味道，家裏人對這個沒有太大感覺，所以懶。
3.剛出爐有點軟，涼了特別脆。涼了就放保鮮袋裏，兩三天內不影響口感。
4.可以180度烤25分鐘，也可以220度烤15分鐘，根據自己的烤箱來調整。