牛油果的核能吃嗎？
牛油果的核能吃。 牛油果在切開之後就會看到壹個大而且圓滑的果核，在很多時候果肉吃掉後就把果核和皮壹起扔掉了，其實牛油果的果核是可以吃的。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能，此外，它富含的葉黃素有抗氧化劑的作用，有利於減少患前列腺癌的幾率。
擴展資料
雖然營養價值豐富，但牛油果的熱量卻很少，高能低糖，是減肥食物的壹個好選擇。它的提煉油是壹種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存。
除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之壹，它的肉果和人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
人民網-5招教妳食用萬能牛油果