大白菜的生長過程(待續)
1.發芽階段:從種子發芽到子葉展開，露出真葉。
2.苗期:從真葉暴露到葉序形成。
3.蓮座期:植株呈現1-2葉序，是單株產量形成的主要階段。
生殖生長期包括:
1，抽薹現蕾期:抽薹開花。莖生葉長在主花莖和側枝上，頂端形成芽。
2.花果期:芽相繼長大、開花、結果。
擴展數據
繁育方法
播種:壹般大白菜直接播種，幼苗也可以移栽。直播以條播為主，點播為輔。前壹塊地暫時沒有的時候，為了不影響耕種季節，也可以移栽秧苗。不管用哪種方法，土壤壹定要細，壹定要平整。直播用種量每畝200克左右。
育苗移栽機每種植1畝田需要苗床5-6厘米左右，多采用播種的方法，播種量為75-100克。直播後，每畝用腐熟的人糞、尿40-50噸，結合地面覆蓋。之後每天早晚澆水1次，保持土著土壤濕潤，3-4天即可出苗。大白菜的行距和株距應根據不同品種而定。
壹般早熟品種33-50×33 cm，每畝2100-2300株，晚熟品種67*50 cm，每畝2000株以下。育苗移栽最好選擇陰天或晴天傍晚。為了提高成活率，最好帶土移栽幼苗，種植後用固定根澆水。
栽培技術
1，間伐:當有2-3片真葉時，進行第壹次間伐。第二苗5-6片葉。7-8片葉子可以定苗。根據不同品種選擇不同的行距，每個穴留1壯苗。除草可以和間苗結合起來。
2.追肥:大白菜種植成活後，即可開始追肥。每隔3-4天追施1倍15%腐熟人糞尿，用量為每畝4-5擔。根據天氣和土壤的幹濕狀況，人的糞便和尿液應與水混合使用。當大白菜進入團棵期時，應增加肥料濃度。通常每隔5-7天要追30%腐熟的人糞尿，每畝用量15-20噸，菜枯或麻枯75-100公斤。
包好後，要再施追肥和鉀肥，增產。每畝可施50%腐熟的人糞30-40擔，草木灰100 kg或硫酸鉀10-15 kg可開溝追肥。這壹次，菜農被稱為“填心肥”。植被植物封閉後，壹般不再需要追肥。如果基肥不足，可酌情行間施尿素。
3、中耕培土:為了便於追肥，前期要松土除草2-3遍。特別是長雨放晴後，炕地要及時耕作，促進根系生長。蓮座中期，餅肥施入畦內起壟，起壟高度為10-13 cm。
起壟的目的主要是方便施肥澆水，減少病害。栽培結束後，應將糞肥倒入畦內，不要貼葉簽。水被倒進溝裏，以免浸濕樹樁。同時保持溝內空氣流通，使株間空氣濕度降低。這樣可以減少軟腐病的發生。
4.灌溉:大白菜苗期要輕澆勤澆，保持濕潤。蓮座期間歇灌溉，見幹濕，適當練苗。成球時對含水量要求高，土壤幹燥時可采用溝灌。灌溉應在傍晚或夜間地溫降低後進行。
慢慢填，不要填邊框。水滲入土壤後，剩余的水應盡快排出。確保溝裏不積水，邊上不積水，根部不缺水。壹般來說，從團棵期結束到抽穗中期，保持土壤濕潤是大白菜爭取高產的關鍵之壹。
5.打葉和覆蓋:大白菜不打葉是其生長發育的必然規律。但晚熟品種如遇嚴寒，為促進好結果，延緩收獲供應，小雪後將外層葉片撩起，用稻草捆紮，覆蓋壹層稻草型農膜，既能保護心葉不受凍害，也能軟化心葉。早熟品種不需要束葉和覆蓋。？
害蟲防治
1，蚜蟲防治:10%煙堿(康和林)800-1000倍液，25%阿克泰750-1500倍液，3%啶蟲脒(美孚隆)2000-3000倍液。
2.菜青蟲、跳甲、地下害蟲:用溴氰菊酯(殺敵)2000倍液、氯氰菊酯15% 1000倍液防治。
3.小菜蛾:每畝50-100毫升5%銳勁特懸浮劑與60公斤水混合防治。生物農藥如5%氯己定乳油2000倍，3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑4000-6000倍或2%阿維菌素3000-5000倍。
此外，生物防治技術——性信息素可用於誘殺成蟲。在小菜蛾發生初期，田間低種群密度誘殺也能起到很好的防治效果。
4.野生蛞蝓:在田地中央放置瓦片、菜葉或捆綁的莖幹或樹枝。太陽出來後，它們經常躲在裏面，可以集中清理捕殺。
將蝸牛毒或洗必泰與米糠、豆糖、草等混合。，並把它們混合成殺銹毒餌。每畝用6%藍雨青顆粒劑0.7公斤或3%米沃靈顆粒劑65，438+0-2公斤。碾碎後混合5-7.5公斤細土，在溫暖天氣土壤表面幹燥的傍晚撒在靠近受害植物根部的行間。2-3天後，暴露在化學物質中的野生蛞蝓分泌出大量粘液並死亡。？
可食用
大白菜可帶嫩葉、蓮座葉或花莖食用，可炒、做湯、腌制。它和大白菜壹起成為中國居民餐桌上不可或缺的美麗蔬菜。
在中國北方的冬天，大白菜是餐桌上的常客，所以有“大白菜美如冬筍”之說。大白菜營養價值很高，所以有“百菜不如壹白菜”的說法。冬天，人們會做“白菜燉豆腐”和醋泡白菜，吃起來特別爽口。雖然好吃，但要註意的是，這兩種都容易與結石形成草酸鈣。
參考百度百科-大白菜