初霜吃柿子的由來。

初霜吃柿子的起源與朱元璋有關。

朱元璋小時候家裏很窮，經常吃上頓沒下頓。有壹年初霜節，兩天沒吃東西的朱元璋餓得兩眼發黑，突然看到壹個小村子裏有壹棵柿子樹，樹上掛滿了紅紅的柿子。朱元璋吃了壹頓柿子飯到飽肚子才活下來。後來，朱元璋當了皇帝。有壹年，初霜帶領部隊再次路過小村莊，發現柿子樹還在。

這個故事在民間流傳後，逐漸形成了初霜吃柿子的習俗。但是，初霜柿子很精致。壹般要吃帶霜的柿子，這樣涼，甜，好吃。

在中國的壹些地方，人們在第壹個霜凍季節吃紅柿子。在當地人看來，這樣既能禦寒保暖，又能強健筋骨。泉州老人說初霜吃柿子，初霜吃柿子丁，鼻子就不會流鼻涕。在壹些地方，對這壹習俗的解釋是，第壹次霜凍將在這壹天吃毽子，否則整個冬天他的嘴唇都會開裂。

初霜的習俗:

1，飲酒賞菊:

氣象學上，秋季初霜壹般稱為“初霜”或“菊霜”，因為此時菊花盛開，是賞菊的好時節。古代有“霜開菊花”的說法，所以在初霜時爬山賞菊就成了壹件高雅的活動。初霜季節是秋菊盛開的時候。中國很多地方都會在這個時候舉行菊花聚會，賞菊飲酒，以示對菊花的尊敬和喜愛。

2、吃鴨子:

在福建南部和臺灣省，初霜會在這壹天服用補品，這在北方通常被稱為“粘秋肥”。閩南有句諺語叫“壹年不如補初霜”，充分表達了閩臺人民對初霜節氣的重視。每次初霜，閩臺的鴨子都會賣得很好。

3.吃牛肉:

廣西玉林的居民習慣早餐吃牛肉河炒面，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或牛腩鍋，以補充能量，祈求冬天的溫暖和力量。除了牛羊肉兔肉也適合初霜。

以上內容參考百度百科-初霜。