螃蟹有哪些好吃的做法？
很多人家人裏做螃蟹，除了清蒸還是清蒸，這實在太單調了，螃蟹做法大全，讓妳以後吃蟹不再單調！
壹：清蒸螃蟹
食材：
螃蟹、蒜
做法：
1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂
2、用廢舊牙刷將螃蟹刷幹凈
3、再把螃蟹蓋揭開，把身體壹分為二
4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上
5、上鍋大火蒸15分鐘即可
二：螃蟹白菜燉豆腐
食材：
螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥
做法：
1、螃蟹洗凈去腮，將殼打開，螃蟹斬切成四塊
2、白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷
3、鍋內入油放入蔥白和姜片超香
4、加入白菜繼續翻炒片刻
5、加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開
6、繼續煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以
三：香辣蟹
食材：
活肉蟹、幹辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯
做法：
1、活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿
2、洗凈後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻
3、鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫
4、然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟
5、鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香
6、摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹
7、最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精
8、燒約2分鐘後，用水澱粉收薄芡
9、最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤
四：粉絲蒸螃蟹
食材：
螃蟹、粉絲、蔥、姜、蒜
做法：
1、將粉絲浸泡軟，鋪在盤底，撒上蔥花蒜末和姜末
2、將螃蟹清洗幹凈，壹剪為二，倒扣在粉絲上
3、淋上蒸魚豉油，入鍋蒸，水開後放入，壹直保持大火蒸
4、大火蒸5~8分鐘後取出，再撒點蔥花
5、淋上滾燙的熱油，就可以吃了
五：螃蟹蒸蛋
食材：
螃蟹、雞蛋、生姜、蔥、料酒、鹽
做法：
1、先把螃蟹蒸熟，剔肉
2、生姜切碎，加點水泡上
3、雞蛋兩只加鹽，料酒，生姜水打散
4、剔好的蟹肉加入，放在籠屜裏面蒸熟
5、撒好蔥花，淋上熱油就可以
六：生滾花蟹粥
食材：
花蟹、大米、姜絲、蔥花、鹽、雞精、香油
做法：
1、花蟹洗凈，剖殼剁塊，大米洗凈備用
2、砂鍋置火中，以二比八的比例放入大米和清水
3、大火煮開後轉用小火繼續熬煲
4、煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲
5、煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻
6、淋上少許香油，撒上蔥花即可