哪些食物爽滑有彈性，解渴生津，還可以自己煮，哪些孩子愛吃？
黃瓜粉絲拌大白菜原料:黃瓜2根，大白菜核1，粉絲1，胡蘿蔔1根，賴襄2個，大蒜3瓣，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，白糖1湯匙，陳醋2湯匙，雞精655。清水浸泡1小時，然後將粉絲浸泡至完全透明，將所有材料清洗幹凈，胡蘿蔔去皮洗凈。大白菜是用大白菜核做的，口感酥脆的黃瓜切成薄片，然後切到白菜厚的部分，用刀切成兩片，再用斜刀切薄片，把大蒜拍碎，把粉切碎，把胡蘿蔔切成細條，胡蘿蔔就可以用了。不喜歡直接生吃的可以用少許油翻炒，瀝幹泡好的粉條，放入盆中，放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、白菜絲、蒜泥、香蒜，倒入香油、辣椒油、鹽、陳醋、白糖，自下而上拿筷子，快速翻動拌勻，然後放出來擺盤。
蒸茄子原料:紫皮長茄子500g，大蔥3根，香噴噴的西紅柿2個，油適量，1大勺辣椒油，3瓣蒜，海鮮醬油2大勺。首先，長茄子要去蒂，洗凈。長茄子的時候，選擇紫皮的長茄子比較合適，比較嫩。買長茄子的時候要選擇比較好的嫩的長茄子，以紫紅色或紫黑色為主體，顏色又黑又亮，壹看就特別好看。這種長茄子就行。在番茄的花托與果實相連的區域，有壹個乳白色帶壹點淡綠色的條形環。條狀環越小越明顯，說明長茄子越嫩越好吃。讓我們把茄子蒸熟，在鍋裏加水，煮開。把長茄子放在盤子裏，放入鍋的蒸籠裏，蓋上蓋子，蒸10分鐘。
我真的不知道茄子熟了沒有。我教妳壹個簡單的方法。用筷子夾壹根長茄子。如果長茄子很容易穿透，那就是熟了，反之，就是沒熟。蒸壹會兒。取出蒸好的長茄子，晾涼壹點。等茄子晾涼了，我們準備調料，蔥用斜刀切段，蔥切段，蒜剁碎。待長茄子冷卻後，將長茄子掰成比木筷子略粗的條狀，放入較大的容器中。茄子條不用撕的太薄，不太好。將蔥放在番茄條上，蒜放在冬瓜片上，鍋內加適量油熱，燒油至開始冒煙，將燒開的油倒在蒜泥和蔥段上，可以降低部分蔥和蒜的甜度，還可以刺激香脆和蒜香。倒完油後，撒上花香萊，倒入海鮮醬油，放入油辣椒，用筷子翻炒均勻，擺盤，這道長長的茄子菜就完成了。