蒸饅頭有哪些步驟？
蒸汽饅頭
“以前我家包子用的是老面粉肥料。因為以前不常用，現在很難找到老的面粉肥料了，大部分都在用酵母粉。
自從用了酵母粉，我試著做了幾次饅頭，效果都挺好的。所以我家裏不再買饅頭了，都是自己動手做的。自己動手——蒸饅頭！"
材料
佐料
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500克面粉
佐料
酵母酵母
2克
精制糖
10g
熱水
250克
蒸饅頭的做法
1.
配料:高筋面粉、酵母粉、糖、40℃溫水。
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2.
面粉中加入糖和酵母，加水攪拌成粉穗。
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3.
揉成光滑的面團。
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4.
在溫暖的地方發酵至2-2.5倍大。
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5.
將發酵好的面團揉勻，排出氣體。
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6.
拉成均勻的劑量。
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7.
將挑好的劑揉成饅頭坯，依次揉搓。
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8.
輪流揉捏
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9.
用濕抽屜布蓋住饅頭坯，烤20分鐘左右。
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10.
蒸鍋加水，放入饅頭坯，逐漸加熱。
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11.
水開後，蒸15分鐘。
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12.
關火後靜置3-5分鐘再開蓋。好的
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饅頭成品圖
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烹飪訣竅
1，蒸的時間取決於饅頭的大小，壹般15-20分鐘。
2.酵母粉的用量也要根據室溫來定。如果溫度高，可以適當降低。