怎麽熬銀耳
秋天到了，教妳做香甜軟糯的銀耳湯，膠質滿滿，順滑爽口很好喝
銀耳和紅棗是壹對黃金搭檔，而且兩者營養豐富。最近的陣陣寒意讓人深切感受到了秋天的到來，這時候可以適當多喝壹些銀耳紅棗湯。滑嫩嫩的銀耳膠質滿滿，讓人真是毫無抵抗力。今天我就來分享這道湯的做法。
所需食材：
銀耳、紅棗、豐水梨、冰糖、桂花醬、枸杞
制作步驟：
第壹步：把幹銀耳清洗幹凈，放入冷水裏浸泡兩個小時，泡開後剪掉根部，並把銀耳剪成小塊。
第二步：準備壹個煲鍋，鍋中加入足量清水，把煎好的銀耳下入鍋中，蓋上鍋蓋先用大火燒開。
第三步：把準備好的兩個豐水梨清洗幹凈後去皮，再切成小塊；紅棗對半切開並去掉裏面的核。
第四步：煲鍋大火燒開後開蓋，把切好的梨肉放入鍋中，再根據個人喜歡的口味，加入適量冰糖，最後用勺子攪動壹下，讓冰糖充分融化。
第五步：往鍋中加入少許桂花醬，用勺子攪動後再大火燒開。然後轉小火並蓋上鍋蓋燉煮60分鐘，燉至銀耳軟爛出膠。
第六步：把準備好的紅棗下入鍋中，用勺子攪拌均勻後繼續燉煮10分鐘，出鍋前撒入適量枸杞即可。
制作關鍵點：
1.煮好的銀耳紅棗湯最好當天食用！
2.燉煮過程中請隨時照看鍋，煮銀耳湯很容易溢鍋；紅棗和枸杞不宜過早下鍋，會影響湯汁顏色。
銀耳素有“平民燕窩”之稱，適合壹年四季食用。妳也快來做壹做，為家人煮壹鍋暖暖的銀耳紅棗湯吧！