怎麽做鹵鴨
1.材料:鴨肉(1100g)、香菇(50g)、色拉油(1勺)、姜(1塊)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、鹽(2勺)。
2.香菇泡四個小時，把泡好的香菇裏的水擠出來備用。
3、將鴨子放入熱水中燙壹下，切碎後放入水中焯壹下，去除油膩味。
4.將鴨肉放入炒鍋中煸炒，將料酒、花椒香葉、醬油、蒜、姜配料和適量的水壹起燉。
5.把蘑菇壹起燉(不能壹次吃完，用適量鴨肉)，小火燉40分鐘左右。
2.香菇泡四個小時，把泡好的香菇裏的水擠出來備用。
3、將鴨子放入熱水中燙壹下，切碎後放入水中焯壹下，去除油膩味。
4.將鴨肉放入炒鍋中煸炒，將料酒、花椒香葉、醬油、蒜、姜配料和適量的水壹起燉。
5.把蘑菇壹起燉(不能壹次吃完，用適量鴨肉)，小火燉40分鐘左右。