營養極高，壹次買10斤，蒸好囤起來，做給孩子吃，特解饞的食物有哪些？
山藥豆也叫淮山藥籽、零余子、山藥蛋等，它樣子稀奇古怪，整體更偏向橢圓型，這是側芽的壹種狀態，是壹種地面上根莖，長得像小型馬鈴薯，因而民俗習慣稱這類相貌平平的小家夥為“山藥豆”，營養專家稱之為“地底小水果”，壹斤賣去8塊錢，營養成分又好吃，碰見了不要錯過。提到山藥豆，它全身上下都是寶貝，有著“第壹滋補品”和“仙人食材”的美稱。它含有黏液蛋白、蛋白質、蛋白、各種維生素C和鈣、鉀、鐵及礦物，尤其是木薯澱粉含量如同馬鈴薯壹樣，特殊的高！有促消化、補腎填精、降血糖、減緩衰老增強人體骨骼等作用，歸屬於偏堿食物，秋冬季吃它對身體十分有利。
秋季，少吃點南瓜紅薯多吃些它，如今恰當季，營養成分非常高，它是山藥豆，無論怎樣吃都非常的美味可口與營養，尤其是做成小零食，小孩大人都愛吃，趕緊來壹起看看吧。1、山藥豆不大，削皮太麻煩了，又因其皮帶有膳食纖維素、蛋白質和黏液蛋白等營養元素，對人體健康大有益處，因而山藥豆的壹般作法也是不削皮的，因為需要帶皮吃，因此清理山藥豆尤為重要，正確的做法的要先用鹽手洗，鹽具備殺菌消毒的功效，手洗後全用鹽水泡浸30min，然後沖幹凈，這樣吃著才更安心。
2、出鍋放水，水燒開了把清理好壹點的山藥豆撒到篦簾上，隨後把它放平，蓋上蓋子，開走紅蒸10分鐘，大家用手捏壹下，假如可以輕松弄碎，那意味著蒸熟了，盛出來放涼預留。3、另入鍋添加小半碗白砂糖，然後根據1:1比例添加水，先開走紅熬煮，邊混合邊熬煮，直至發生集中的大泡時，再用小火再次熬煮，等到糖槳出集中的熱氣泡，推進有壓力時，倒進山藥豆，要不停地滾動，壹開始會黏在壹起，不用緊張，再次滾動，壹會兒便會各個裹滿糖槳，直至煸炒至每壹個山藥豆都分離去，且沁出白沙鎮的時候就可以熄火出鍋了，那樣掛霜山藥豆就做好。