怎麽剝竹筍

方法壹

1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃壹刀。

2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。

3、這時筍尖還會有壹小部分殼，可重復第壹步動作，在筍尖輕劃壹下即可將剩余的殼剝掉。

4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成了。

方法二

個頭大的冬筍，先將其放平，用刀在筍殼上豎著劃上壹刀，然後在劃開處掰開，就能輕松去皮。個頭小的冬筍，在筍尖處扭幾下，將上面的筍扭松，之後把筍尖分成兩半，用手指卷住其中壹半，壹直向外側翻卷，就能將筍殼剝落，另壹半也用同樣方法。

方法三

1、先用刀把冬筍的尾部用刀切掉。

2、左手倒著拿冬筍(大頭在上)，右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過於用力，穿透所有的皮即可)。

3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊壹掰，所有的皮都壹次性脫下了，不用壹層壹層去剝了。