清水煮生蠔，等水開煮多久？
清水煮生蠔，等水開煮5分鐘。
清水煮生蠔的做法：
1、放水簡單清洗外殼
2、簡單清洗後放入鍋裏
3、加壹碗清水
4、蓋上鍋蓋，大火開煮
5、水燒開後繼續煮5分鐘，開鍋。
6、輕松打開，即可食用。喜歡有點味道的話，可以加點姜末做個醋碟。
註意事項：牡蠣肉不宜與糖同食。
牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。