高壓鍋燉牛肉要燉多久才爛乎呢？

需要30分鐘，具體做法如下：

準備材料：牛肉 300克、番茄 1個、土豆 2個、洋蔥半個、生抽 5勺、老抽 1勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量、大蒜 2瓣。

1、所有材料切塊。

2、牛肉冷水下鍋，放幾片生姜，2勺料酒，煮開去血末，撈出。

3、起油鍋，下點蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。

4、放入洋蔥壹起翻炒。

5、加入2勺料酒，約四五勺生抽，1勺老抽。

6、牛肉，番茄，土豆，熱水倒入高壓鍋，燉30分鐘。

7、30分鐘後盛出，撒上蔥花，完成。

註意事項：

料酒和生姜有去腥的作用，這樣可以使牛肉口感更好。