國產雞蛋和飼料雞蛋有什麽區別？

他們之間的發育分數基本相同，但是這個蛋的味道相對更鮮美

簡介:

壹般認為，土雞生長在自然環境中，吃的是天然食物，所以產出來的雞蛋質量自然會更好。而壹般雞場生產的雞蛋，也就是常說的“洋雞蛋”，由於蛋雞的特殊性和配合飼料的原因，營養價值可能不如土雞蛋。但事實並非如此。外國雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量遠低於本土雞蛋，更適合老年人食用。

標識:

1.從雞蛋的外觀來看，土雞蛋略小，顏色較淺，較新鮮的有壹層薄薄的白膜；它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像國外的蛋殼那麽脆薄。而國外的蛋殼顏色較深。

2.如果不確定，購買後可以打開蛋殼。金黃色的蛋黃是土雞蛋；蛋黃淺黃的雞蛋是洋雞蛋。多對比幾次，妳就積累了經驗，以後區分兩種不同類型的雞蛋就容易了；此外，飼料中有色素的雞下的蛋黃是紅色的，往往作為土雞蛋出售。雖然相似，但還是可以區分的:壹是前者的蛋殼粗糙；土雞蛋的蛋殼更加細膩堅硬。[1]

真土雞蛋真的比市面上賣的任何壹種雞蛋都好吃。真正的土雞蛋，即使是煮雞蛋，也很好吃。

土雞蛋雖然小，但蛋黃並不比洋雞蛋小。國外的雞蛋大，蛋清很多——水很多，煎雞蛋的時候可以看到，油鍋嘎嘎響。

5.土雞蛋的蛋清清澈粘稠，略帶黃綠色，蛋黃顏色金黃。它浮在蛋綠色上，不沈到底。壹根牙簽插在蛋黃中間可以直立。它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像其他蛋殼那麽脆。剝壹個熟雞蛋，在手裏揉壹揉。就算雞蛋壓扁了，蛋白質也不會裂開，還是壹個完整的雞蛋。

6.看蛋殼的亮度。如果蛋殼表面很亮，說明存放時間長，鮮蛋蛋殼表面立體感強；拿起雞蛋，在耳邊搖壹搖。如果有噪音，說明不新鮮。把雞蛋放在黑暗的地方，用小手電筒照雞蛋較大的壹端。氣室(也就是雞蛋內部的空隙)越小，越新鮮。