中國海鮮四大流派，妳最喜歡哪壹個？
渤海學校
首先，它從渤海開始，渤海位於中國大陸東部的北端。
渤海是中國的內海，三面被陸地包圍，在遼寧、河北、山東和天津之間。自古以來，北方人就喜歡在這裏享用海鮮大餐。
生長在海邊的人都知道，海水越冷，海鮮越好吃。由於常年低溫、鹽度均衡、水質天然純凈、微生物資源豐富，生活在海底和巖石上的鮑魚、海膽、海參等海產品生長緩慢，但也積累了較多的氨基酸、多糖等營養物質，特別好吃。
海膽——海洋的精華
天下第壹海參——遼東海參
質量最好，價格最高，最受歡迎的皺紋鮑魚。
海參、鮑魚、海膽最肥美的季節，是捕撈大海的最佳時機。遼東海參方面，壹年有兩個季節，壹個是春季的四五六月，壹個是秋季的10，11。每年六七月份鮑魚最肥。
但是渤海灣不同城市的海鮮有很多不同。比如大連產的海參海膽比煙臺的好吃，煙臺人的海鮮湯掛技術也是大連人望塵莫及的。海苔是煙臺地區最好的，肉質細嫩，口感滑嫩，非常好吃。
渤海派的特點是粗獷豪放。在呈現海鮮美味的同時，也具有膠東人淳樸豪放的特點。這裏的菜系很少精致，大部分菜都是簡單的煮和蒸，所有的調料都在膠東大廚的壹勺鹽上。
黃海牌
從渤海灣壹路南下，就到了青島，壹個吃蝦、蟹、螺、貝等海鮮的聖地。這是黃海幫的天下。
黃海南部海底平坦，有“黃海暖流”和“沿岸流”兩股洋流常年在這裏打轉，所以這裏的海水溫暖很多，大量的浮遊生物聚集在這裏。此外，該海域的水生植物資源豐富。它們隨波逐流，在海裏翩翩起舞的同時，也在壹個異常肥美的地方，飼養著這裏的蝦、蟹、螺、貝等海鮮。比如著名的“蝦中之王”對蝦，升級版的毛蚶，大小黃魚，都是這裏出產的上品。
“蝦中之王”——蝦
現在這個季節是江蘇如東縣三疣梭子蟹最肥的時候。它很大，蟹爪很厚，像波浪壹樣卷著蟹黃。妳不需要放任何調料。蒸的時候很好吃！
出鍋後，掀開螃蟹的蓋子，我看著白花花的蟹肉和又紅又稠的蟹膏，口水已經流了壹地。我粗暴的拖下蟹腿，吃了又吃螃蟹，這是大閘蟹永遠給不了的快感！
遊泳蟹
位於黃海之濱的連雲港，因其溫和的海洋性氣候，有著獨特的味道。這裏最有名的海鮮是黃花魚，鮮嫩純正，香而不膩，回味無窮。
大黃魚
黃海派的海鮮主打鮮味和烹飪的結合。江蘇菜在烹飪海鮮上的技術加成，讓產量不高的黃海派海鮮獨樹壹幟。
東海學校
隔黃海二十裏，壹葉扁舟入東海。中國海鮮還有壹個流派，東海派。
東海是由江蘇和浙江沿海地區、中國臺灣省海峽、朝鮮半島、九州島和琉球群島環繞的邊緣海。東海派海鮮產量比北方大很多。無論是大黃魚、小黃魚、魷魚、墨魚、章魚，它的美味征服了人們的味蕾。
中國最大的漁場舟山漁場，有“中國漁都”、“東海魚倉”的美譽。舟山位於長江、錢塘江和邕江的入海口。沿岸流、臺灣省暖流、黃海冷水團等多股冷暖流在此交匯。暖魚跟著暖流走，冷魚跟著寒流走，所以魚都在舟山會合，舟山是天然的漁場。
就最好的質量而言，舟山產的帶魚是中國公認的最好的。魚很大方，滑嫩可口，近水樓臺的浙江人和上海人都占了便宜。要知道，舟山帶魚好吃，可是有科學依據的。雖然世界各地的海域都可以捕捉到帶魚，但是這些地方的帶魚因為海水含鹽量高，味道又腥又粗。舟山漁場地理位置優越，海域含鹽量低，四季分明，溫度舒適，所以天然的舟山帶魚肉更嫩更甜！