杭州十大特色美食
該地區十大特色美食有西湖醋魚、幹炸響鈴、杭州片兒川、南宋定勝糕、知味小籠、龍井蝦仁、西湖蒓菜湯、桂花糖藕、宋嫂魚羹、東坡肉。
1、西湖醋魚：杭州傳統名菜，選用西湖草魚烹制，酸甜適口，魚肉鮮嫩。
2、幹炸響鈴：用豆腐皮包裹肉餡，油炸至金黃，口感酥脆，內餡鮮美。
3、杭州片兒川：壹道經典的面食，主要配料包括雪菜、筍片和瘦肉絲，湯底醇厚，面條筋道。
4、南宋定勝糕：杭州傳統糕點，口感軟糯，帶有紅豆沙餡，色澤鮮艷，寓意吉祥。
5、知味小籠：杭州特色小吃，特點是皮薄餡大、湯汁豐富，尤以鮮肉小籠最為有名。
6、龍井蝦仁：以杭州龍井茶和鮮蝦為主要原料，清香四溢，口感獨特。
7、西湖蒓菜湯：選用西湖蒓菜和魚片熬制，湯清味美，蒓菜口感滑嫩。
8、桂花糖藕：杭州特色甜品，將糯米塞入藕孔中蒸熟，淋上桂花糖漿，甜而不膩，香氣四溢。
9、宋嫂魚羹：歷史悠久的杭州名肴，以鱖魚或鱸魚為主料，湯羹酸辣適口，營養豐富。
10、東坡肉：蘇軾（蘇東坡）在杭州任職期間創制的名菜，肥而不膩，色澤紅亮，口感醇厚。