桂花炒素翅的做法大全
雞蛋 3只
蔥白 6克
粉絲 15克
枸杞子 8克
鹽 3克
胡椒粉 1克
準備食材：雞蛋，粉絲，枸杞，蔥。
雞蛋只需用3個蛋黃，1個蛋白，蛋裏加入胡椒粉、2克的鹽拌均勻，粉絲剪成短段，魚翅的樣子並用清水泡軟，枸杞子沖洗壹下，瑤柱用水泡開，撕成小絲。
燒熱電炒鍋，下色拉油，把瑤柱絲爆出香味，把泡軟並剪斷的粉絲投鍋內，加點泡過瑤柱的水，壹點鹽，小火煮透，把粉絲炒至7成幹，盛起待用。
直接把蛋液倒入鍋內，迅速攪動，利用余溫把蛋液燙熟。
要是鍋溫度低了，啟動電炒鍋的小火加熱壹下，馬上關掉，再繼續把蛋炒熟並按壓成碎碎的狀，最好能象桂花那麽小小，那是最好的。
把枸杞子也撒入鍋內小火繼續炒，如太幹可以噴點水。
最後加蔥白，再淋點兒麻油拌好，即可關掉火力。
香噴噴的桂花炒素翅就做好了，好吃！