墨魚怎麽做最好。
改變成分。改變成分
烏賊
第1條
卷心菜
100g
青蔥
10g
食用油
10g
精力
10g
鹽
5g
味精
5g
方法/步驟逐步閱讀
1
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治療墨魚，把墨魚肚子朝上，用剪刀從中間切開，去掉內臟。
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去掉內臟後，裏面有壹個硬硬的東西，就是墨魚殼，不能吃。
三
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墨魚的皮很硬，要剝，墨魚頭上和觸須上的皮也要去掉。觸須中間是烏賊的嘴。從外到中擠壓兩個拇指，擠出墨魚嘴的硬殼。
四
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將洋蔥和姜切絲。
五
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選擇白菜的心部，嫩鮮，洗凈切絲備用。
六
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在鍋中加入適量的水。等水開了，往鍋裏放壹點鹽，然後把墨魚片放進去，30秒左右就可以撈出來了。
七
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立即放入冷水中，使處理後的墨魚片鮮嫩易嚼，瀝幹備用。
八
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炒鍋加入適量的食用油。油熱後，放入蔥絲、姜絲炒香。
九
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放入白菜翻炒，加入少許鹽翻炒至白菜變軟。
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放入瀝幹水的墨魚片，翻炒均勻，然後關火，加入少許鹽，用味精調味。
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炸墨魚成品圖。
摘要
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1，加工墨魚，墨魚腹部朝上，用剪刀從中間切開，去除內臟。
2、去掉內臟後，裏面有壹個硬硬的東西，這是墨魚殼，不能吃。
3.墨魚的皮很硬，要去皮，墨魚頭和觸角上的皮也要去。觸角中間是烏賊的嘴。將兩拇指由外向中間擠壓，擠出墨魚口的硬殼。
4.將洋蔥和姜切絲。
5.選擇白菜的心部，嫩鮮，洗凈切絲備用。
6.在鍋中加入適量的水。水燒開後，在鍋裏加壹點鹽，然後把墨魚片放進去，30秒左右就可以撈出來了。
7.立即放入冷水中，使處理後的墨魚片鮮嫩易嚼，瀝幹備用。
8.炒鍋加入適量的食用油。油熱後，放入蔥絲和姜絲。
9.加入卷心菜，翻炒。加入少許鹽，翻炒至白菜變軟。
10，將墨魚片瀝幹，壹起翻炒均勻，關火，加入少許鹽，味精調味。
需要註意的事項
Tips1:墨魚的處理比較麻煩，註意不要弄破墨囊。
Tips2:墨魚的皮很硬，要去掉，切薄壹點，這樣吃起來才鮮嫩。
Tips3:墨魚泡在水裏的時間要短，否則不會咀嚼。