開個燒烤店能賺錢嗎？幾年能賺20萬？
1、蔬菜類：最達800%
2、肉類：平均利潤為40%
而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。總體利潤為50%。總體肉類利潤應該在40%。
3、海鮮類：，損耗大
4、副食類：利潤至少達200%
5、酒水：利潤達184%-370%
6、平均利潤：利潤可達40%-50%
怎樣能讓壹家燒烤店長久開下去甚至是做大做強：
1、合理選址：找個好的位置是開店的關鍵，很多時候，位置直接決定了店鋪的收益，關乎店鋪的未來，店鋪能否堅持下去位置也是壹個很大的因素。雖然現在可以通過線上平臺出售燒烤，但顧客在不在配送範圍內也是壹個很重要的點。單單只靠線上外賣平臺的話，顧客區域局限性太大，可見選址的重要性。因此，開店之前壹定要做好市場調查，做好選址。
2、精準定位，性價比高：很多品牌，前期都在大量進行市場調查和尋找精準人群，好的品牌應該讓人在準備出發前頭壹個想到，做好人群定位，比如人群的年齡、職業、消費能力等。為了提高品牌的個性，還要專門制定印有品牌logo的馬克杯、抱枕等，從形象上將逼格提高。
3、打造品牌：在餐飲行業，沒有什麽比口碑更重要。打造屬於自己的品牌，有自己的供應鏈，產品有特色。實打實的質量，比花裏胡哨的包裝和設計更重要。
4、有效宣傳：燒烤店開業後，可以通過派發宣傳單，現場做活動等吸引顧客。開店不宣傳是不會有人知道的。現在已經不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣傳才能讓消費者熟知。但是，做宣傳要找對消費群體進行宣傳。
5、精煉菜品：很多店鋪的經營模式就是多種類的菜品，但是沒有能給顧客留下深刻的印象。菜品太多卻沒有重點，或者沒有跟別人不同的特色，導致什麽都賣，倉庫裏邊卻什麽菜都剩大把；菜品太多也會導致烤串師傅容易亂，上菜時間也會更慢。
6、對老顧客打折，招回頭客：對老顧客來說，消費了那麽多都沒打過折，會引起老顧客的不滿，而如果采用會員制，針對會員做壹些折扣是完全可行的，會無形之中提高顧客的忠誠度，也會吸引新客成為會員。所以店鋪的優惠打折活動可以多向老顧客傾斜。做壹些老顧客的回饋、餐飲會員活動，讓老顧客們感到被特殊對待，從而提高他們的忠誠度。通過會員儲值活動，吸引壹批餐廳的顧客會員，另外我們要對餐廳的老顧客忠實，建立顧客資料檔案，適時的給老顧客壹定的優惠，比如偶爾可以送壹把烤鴨腸，會員生日優惠等活動增強老顧客的黏性。