雙皮奶奶粉怎麽做雙皮奶
工具:小碗、大碗(攪拌用)、小鍋、蒸鍋。材料:壹小碗純牛奶(最好是盒裝的，鮮奶太稀，不易形成奶皮，奶味不夠)/或者也可以用淡奶油(中文名是液體鮮奶油，淡奶油做成的雙皮奶，奶味過重，口感特別好)。
工作方法
1.把牛奶放在小鍋裏加熱，直到牛奶冒泡，倒入小碗，放涼，這樣就形成了第壹層奶皮。
2.在等待牛奶變冷的同時，向蛋白中加入糖，攪拌至起泡。
3.牛奶涼了以後，用牙簽或叉子在牛奶皮上挑壹個小口，小心翼翼地把牛奶倒進壹個大碗裏，裏面有攪拌好的蛋清。這時候奶皮會留在小碗的底部。
4.把牛奶和蛋清攪拌均勻。記得要攪拌均勻。
5.將攪拌好的蛋清和奶糖輕輕倒回小碗中，這樣奶皮就會浮起來。
6.將裝有牛奶和蛋清糖的小碗放入蒸鍋。如果可以的話，最好用保鮮膜包好，蒸10分鐘。
小貼士:
1，蒸的時候，不要只是出於好奇或者興奮就打開，hoho，很難成功。
2.蒸的時候可能會冒泡，但是不要激動，不會影響妳的雙皮奶。
3、蒸好後，冷卻後就可以開始啦~！最好放冰箱裏放壹晚上~ ~味道會更好~ ~奶奶的哈哈。淡奶油做的雙皮奶冷藏後超級超級好吃！！