絞瓜怎麽涼拌

調料

食鹽2小勺

醋1湯匙

雞精3克

蔥5

姜2片

白糖3克

蔥油1湯匙

鮮辣粉5克

涼拌絞瓜絲的做法

1.將金瓜洗凈後，切成兩瓣，剜去種子及瓜瓤，用筷子或不要太鋒利的小刀扒攪出瓜絲

2.金瓜絲加2小勺鹽

3.揉撚去粘液，再用涼開水洗幹凈，瀝水備用，蔥、姜切末備用

4.加入醋、白糖、雞精、鮮辣粉等調料，放上蔥、姜，淋上燒熱的蔥油，拌勻裝盤即可

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