小龍蝦“身世”調查：湖北蝦市場占比九成以上

中國水產頻道報道，還沒到盛夏，小龍蝦已經火起來了，這道讓許多人欲罷不能的美食，上市的時間也是壹年早過壹年。過去人們常說小龍蝦只能吃三個月，也就是六、七、八月。而今年，五月前就已經有好多飯店在大擺龍蝦宴了，這樣看來，小龍蝦的貨源應該是比過去充足多了，那麽這麽多的小龍蝦倒底產自哪裏呢？

在市區的農貿市場，來自湖北湖南等地的小龍蝦已經搶灘南通市場，尤其是湖北蝦以其獨特的優勢在市場占比九成以上。

原來，這麽早就開始火熱起來的小龍蝦，是外地養殖的產品。葛先生是市區較早步入龍蝦批發生意的，今年他代理的也不再是江蘇蝦，而是從湖北龍慶湖直接進貨，當地龍蝦養殖面積有三萬畝，也是全國規模最大的自有龍蝦養殖基地。

因為水域面積更寬廣等原因，湖北湖南所處的環洞庭湖地區具有龍蝦養殖的天然優勢，目前已經替代江蘇環洪澤湖地區，成為全國小龍蝦的最大產地，在其核心產區湖北潛江，小龍蝦的養殖面積超過35萬畝，壹年產量約六萬噸，占據了全國六成以上的市場。

專家提醒市民，不管龍蝦出自哪裏，在食用時需要謹記的是，壹定要煮熟煮透後才能食用。

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