豬腳酸怎麽做好吃

用料 ?

豬手（豬前腿） 1只

甜醋適量

姜(嫩姜) 適量

雞蛋適量

豬腳酸的做法 ?

先處理豬手，先把它切好（在市場買的時候也可以叫他幫忙切好），煲壹鍋開水，把豬手燙壹下，撈起來濾幹水分，備用。

把姜洗幹凈，備用

嫩姜可以不削皮，如果親們用的是老姜，那就壹定得削皮了！

雞蛋洗幹凈，備用

因為是整個生的雞蛋放進去甜醋裏煮的，所以務必要認真洗雞蛋，哈

把所有的材料準備好以後，把甜醋倒進鍋裏（用砂鍋，不能用電飯鍋等金屬鍋），把以上1.2.3備好的材料放進鍋裏，甜醋能沒過所有的材料就可以了(我用的是海天的添丁甜醋，450克壹瓶的，用了壹瓶半。)開大火把它煮沸騰後轉小火煲大約兩個半個小時就可以吃了。

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小貼士

買豬蹄的時候壹定要買豬前腿，骨細肉多。

嫩姜比老姜口感好。

整個過程都不用水，也不用放糖。

容易上火和脾胃功能較弱的人不宜食用！