商販用三種藥水浸泡口蘑。這種口蘑可以安全食用嗎？
近日，記者在陜西Xi安某蔬菜批發市場暗訪後發現，為了使口蘑變白，壹些商販竟然用各種化學試劑將口蘑浸泡在水中。這樣泡出來的口蘑可以放心食用嗎？
△視頻:陜西Xi安浸泡在藥水中的口蘑。
用三種藥水浸泡口蘑，用於美白攤販。
65438+2月10淩晨壹點，記者在陜西省Xi市胡家廟蔬菜批發市場看到，雖然已是午夜，但這裏的商販已經開始將蘑菇搬出倉庫，準備發貨。他們此行的目的地不是市場門口的批發點，而是市場外的壹處民房。
在這個十平米左右的房間裏，壹名男子正在將剛到的口蘑倒入壹個塑料大桶中，浸泡過口蘑的大桶呈現出乳白色。
當記者問加什麽藥時，攤販說加了好幾種藥，旁邊的桶裏裝的是氯化劑，是用來美白的。
除了商販所說的氯化劑，記者發現還有無水氯化鈣和壹種叫做“焦亞硫酸鈉”的添加劑。商販說，這些藥蘑菇更白，更容易賣，但這些藥物比其他藥物的危害更大。
商販放的美白口蘑的藥，會引起急性中毒。
記者查閱資料發現，其中壹種添加劑焦亞硫酸鈉在食品加工中可以作為防腐劑和漂白劑使用，但僅限於熏蒸，不能通過浸泡等直接接觸食品的方式漂白，否則可能會造成肝腎損傷，甚至導致急性中毒甚至死亡。而且焦亞硫酸鈉在使用過程中有嚴格的劑量要求。記者找遍了整個房間，沒有發現按比例使用這些添加劑的計量器具。攤主說他平時用這個塑料杯是憑直覺加的。
△商販用來浸泡口蘑的焦亞硫酸鈉
△浸泡後的口蘑
口蘑美白經銷商並不驚訝
記者看到，經過漂白後，口蘑顯得更加鮮嫩。隨後，這些泡好的蘑菇被商販運到胡家廟市場的主幹道上，等待經銷商拉貨。商販說，為了掩人耳目，他們還會做壹些偽裝，比如在蘑菇上弄點泥，假裝是剛從地上摘下來的。
雖然經過藥液浸泡變白後的口蘑有土壤偽裝，口蘑販子壹眼就能看出問題，但他們早就習慣了這種做法，甚至說“只要是白的，每天都會有人吃，只要不把人吃死就行。”
“毒蘑菇”或流向超市，正在被執法人員嚴查。
記者將該信息反映給了陜西省Xi市新城區食品藥品監督管理局的執法人員。6月5438+02日，Xi市新城區食品藥品監督管理局和Xi公安局新區分局執法人員在城中村發現了隱藏的口蘑加工窩點及其主人吳某。
據執法人員介紹，胡家廟的7家口蘑經銷商都是從這名姓吳的男子那裏拿貨的。然而，吳某不知道被下藥的口蘑去了哪裏。但種種跡象表明，這些用藥水浸泡過的口蘑很可能已經進入了正規超市的貨架。
目前，Xi安美國食品藥品監督管理局已介入調查。