如何讓鱈魚好吃
油炸鱈魚
材料？
壹點黑胡椒
壹點黃油
鱈魚半片
壹點鹽
兩片檸檬
壹點面粉
料酒1勺
香煎鱈魚？
鱈魚洗凈，放料酒，少許鹽，腌制片刻，然後在廚房用紙吸幹水分備用。
兩面都粘上面粉
將黃油放入鍋中融化(如果不喜歡黃油，可以換成無味的油)，放入鱈魚中油炸。
煎至金黃色(中小火，鱈魚太稠不易熟，耐心點)
撒上少許鹽和剁碎的黑胡椒，作為裝飾的菜肴。
原味和風味
清蒸鱈魚
材料？
鱈魚
烹飪酒
鹽
老姜
大蒜鱗莖
辣椒
青蔥
海鮮調味醬油
清蒸鱈魚？
鱈魚用料酒和少許鹽腌制半小時左右。
蓋上姜絲、蒜片和幹辣椒，將鱈魚煮熟，然後將魚放入，蒸5分鐘。
清蒸鱈魚淋上清蒸魚黑豆油，表面撒上蔥花絲，鍋內熱油煮沸。
紅燒鱈魚
材料？
鱈魚500克
洋蔥1根
生姜2片
大蒜4瓣
八角形1
鹽1.5鹽勺
雞精1鹽勺
十三香1鹽勺
油耗下降2%
1湯匙醬油
醬油1滴
醬油1勺
糖1茶匙
4滴醋
清水1碗
紅燒鱈魚？
準備材料~
調味汁:
蔥、姜、蒜洗凈，蔥切段，姜、蒜切片，放入碗中。加入八角、精鹽、雞精、十三香、耗油、生抽、老抽、老抽、糖、水~
鱈魚洗凈，切段，裝盤控水~
鍋中倒入適量的油~
放入鱈魚片~
煎至兩面金黃~
倒入調味汁，湯燒開後倒入白醋，蓋上鍋蓋煮開，然後小火煨，收湯~
拿出來裝盤，紅燒鱈魚就行了(可以放點香菜)~
鱈魚燉豆腐
材料？
Cod 2
豆腐1塊
姜片
洋蔥根
鱈魚燉豆腐怎麽做？
鱈魚洗凈，切塊，加入1湯匙料酒，撒上少許幹澱粉，撈勻。
鍋裏放油，放入鱈魚段，小火煎。
煎鱈魚兩面，推到壹邊。加入蔥、姜和幹辣椒。
炒洋蔥和姜後加入醬油。
加入不含cod的清水，轉中火。中火燒開，將豆腐切成小塊，放入鍋中燉至10-15分鐘，加鹽調味，然後關火出鍋。