年糕的吃法

年糕的家常吃法有：

1、寧波的年糕就是常說的“水磨年糕”。經歷了千年的演變，水磨年糕的起源已然無從考究，但它的成名歷史卻是有跡可循。如今，機器已經非常方便，老慈城人卻仍然選擇手工年糕。在江南濡濕的空氣裏，水磨年糕仿佛是天生的寧波風物，這種“糯嘰嘰”的主食，不僅養育了祖祖輩輩的寧波人，也造就了甬人性格裏的堅韌和大度。

2、坎墩醬年糕。在坎墩，壹串醬年糕隨著20余年的口口相傳，在炸串界殺出重圍，成為每壹個慈溪人的童年回憶。待到油鍋沸騰，年糕在這短短壹分鐘便把油炸萬物的美味奧義發揮到極致。塗上店家自制的甜面醬，再撒上點蔥花，每壹口都是鹹滋滋的外脆裏糯。