新鮮花生怎麽吃最好？
壹、老陳醋花生做法:
1.花生洗凈，洗凈，控幹。
2.鍋中加入足夠的油，油七成熱時倒入花生。
3.細火炸花生的爆裂聲變小，花生微黃後取出，控油備用。
4.洋蔥去皮切丁；紅辣椒洗凈切碎。
5.將五大勺陳醋、適量精鹽、白糖倒入幹凈的鍋中，小火煮沸後關火。
6.調入美味的醬油。
7.冷卻果汁，倒入炸好的花生。
8.倒入蔥花和紅辣椒，用香油拌勻。
二、辣花生的做法:
1.加3湯匙鹽，是平時做菜的兩倍，這樣花生就能泡入味了。
2.取壹大碗，放入八角和花椒。
3.用溫水溶解鹽，用勺子攪拌均勻。
4.將花生洗凈，浸泡在水中。水分要比花生多，水分太少會影響花生的吸水性和膨脹性，從而影響口感，鹹花生也不會那麽脆。
5.泡半天，第壹天第二天都可以。
6.取出泡好的花生，瀝幹水分。放在微波爐專用的小蒸鍋裏，或者用盤子。把花生弄光滑，這樣可以均勻加熱。如果花生太多，可以多煮幾次。
7.高火微波4-5次，第壹次高火微波4分鐘。
8.取出後，將花生翻面，放涼。
9.第二次放入微波爐3分鐘，然後取出翻面。第三次微波2分鐘，以此類推，每次都比上壹次短。
10.就連花生都硬得連皮都能蹭掉。
三、香辣花生蘑菇醬的做法:
1.香菇洗凈，控幹水分。
2.五花肉切碎，蔥姜蒜，胡蘿蔔，青椒。
3.炒鍋放油，炒五花肉，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒絲。
4.依次放入胡蘿蔔和青椒丁，放入碎香7，繼續翻炒，推到壹邊，另壹邊多放點油，放入三勺豆瓣醬炒香。
5.放糖繼續翻炒。
6、加入適量的水，大火燒開，文火煨。
7.將花生放入烤箱烘烤並碾碎，加入黑芝麻。
8.加入花生和黑芝麻，攪拌均勻。