杏鮑菇和雞腿菇的區別

外形不同，口感不同等。杏鮑菇和雞腿菇的區別：

1、外形不同，杏鮑菇的菌蓋呈半球形，菌柄較長，菌體兩端略扁，菌體兩側有長、短的菌褶，菌褶的顏色為深褐色。雞腿菇的菌蓋呈扁平狀，菌柄較短，菌體兩端有明顯的菌褶。

2、口感不同，杏鮑菇的口感脆嫩，味道鮮美，香味獨特，經過烹飪後，味道會變得更加鮮美，並且具有獨特的清香。雞腿菇的口感細膩，香味濃郁，經過烹飪後，味道更加鮮美，並且具有獨特的風味。