鹹蠶豆的做法
蠶豆的制作方法有很多種。我們不能隨意做蠶豆，否則會失去營養，尤其是炒蠶豆的時候。新鮮蠶豆的制作方法有哪些？這種蠶豆有很多種制作方法。下面詳細介紹，在家輕松做蠶豆。
新鮮蠶豆的做法1:
材料:鮮蠶豆300g，鮮香菇5個，雲南香蔥1小塊，醬油30g，鹽1/2茶匙(3ml)，糖1/2茶匙(3g)，水澱粉1茶匙(5g)。
工作方法
1)將鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然後洗凈，用手輕壓香菇表面水分，切成方塊備用。將新鮮的蠶豆去皮洗凈備用。南瓜去皮，挖出內芯，洗凈，切塊。
2)鍋中倒入油，燒至七成熱，倒入蠶豆、香菇丁、南瓜丁翻炒2分鐘，再倒入香蔥翻炒，加入醬油、鹽、糖和少許水翻炒，然後蓋上鍋蓋小火煨3分鐘。
3)打開鍋蓋，倒入水澱粉勾芡。
練習2:
材料:鮮蠶豆330克，洋蔥1個，鹽3克，糖10克。
工作方法
1，鍋裏放油，油比平時炒菜略多，新鮮蠶豆用七成熱炸至蠶豆皮爆開；
2、加鹽和糖翻炒，放入洋蔥翻炒。
這兩種新鮮蠶豆都是不錯的選擇。在家裏做鮮蠶豆的時候，需要註意的是鮮蠶豆的選購。買這種蠶豆的時候，不能買太久。這樣的蠶豆水分少，營養成分少，吃了對身體沒有幫助。