昨天夢到老媽給我做螃蟹吃了,很好吃
夢見螃蟹,預示做夢人可能在情場上,或生意場上遇到了競爭對手。
夢見螃蟹夾了自己,可能預示妳會受到小人的傷害,警告妳要小心提防。
夢見螃蟹橫行,預示妳的運勢正在好轉,即將戰勝眼前的困難。
夢見煮熟了的螃蟹,是好事,象征妳已經征服了和妳作對的敵手。
大螃蟹怎麽做,可以很好吃?普通食蟹方法就是蒸,因蟹性奇寒,所以蒸時要放上大塊的姜。吃的時候,將蟹腹內的草牙子去掉,蘸以姜汁醋,飲高燒酒,沒有什麽特別奧妙的方法。飯館壹只螃蟹,價至五六角,除肥大以外就是伺候周到。
把螃蟹支解了,大卸八塊。能吃的留下。準備好大把辣椒,姜,大蔥,蒜,花椒
開火,放油多壹點不怕,我把我自己做的紅油也倒了進去,然後炒幹辣椒,花椒,辣的鼻涕眼淚橫流的時候,倒入螃蟹,大蔥,姜,炒炒,放酒,放鹽,放點生抽,糖,炒勻,加水。。煮煮,螃蟹熟了基本就好了。最後放點香菜
味道。。。那個真是好啊,哈哈,跟國內的那個有壹拼。。。入味,香辣
“香辣蟹”的制作方法:(1)活蟹由廚師宰殺和清洗,去掉蟹殼和內臟;據自己的需求加上高湯,享用火鍋的清甘鮮美味。(2)置炒鍋於旺火之上,燒"精煉老油"至五成油溫,投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和來自四川的多種調料,如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等;(3)爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉,摻入鮮湯,略燒片刻,再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等,燒約兩分鐘,雙螯玉肉嫩,塊塊紅膏香,鮮香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作,最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀,放入油鍋炒二三十秒,加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等,起鍋後在面上放上香菜,壹道香辣蟹即成。
炒做方法:
烤幹鍋裏的水氣,倒入清油燒熱,先放入辣椒、花椒煸出香味來,放入姜絲、蒜片翻炒,出味,放入河蟹,煎壹下,倒入清水(沒過河蟹壹半),放精鹽、料酒,蓋蓋煮20分鐘,烤盡水分,麻辣香味出來,起鍋倒入盤中。--唔,真香呀!慢慢地吃了。
個人覺得:
螃蟹不壹定要個大,小壹點的螃蟹更能入味、更好吃,當然也便宜了。反正在家不講究形式,重的是內容味道了。
要想少放/不放花椒,改放些白糖也行,秦記香辣蟹就是不放花椒,偏甜那種。
非常好吃也,每年陰歷八月起,我就常買河蟹炒著吃,下班後,我又要去買1-2斤河蟹,回家做香辣蟹了。想起來就流口水也,妳呢?
香辣蟹
原料:蟹2只(什麽蟹我就不知道了)、青椒、紅椒、豆豉(我用香辣豆代替)、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉。
做法:1、先把蟹刷洗幹凈,殼揭開去掉呼吸器官。
青紅椒切片,蔥切段,姜蒜切片備用。
2、鍋下油,八成熱加豆豉炒香,再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。
再放入蟹,加料酒翻炒兩三分鐘,放入青紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
此時若鍋內比較幹可以化點生粉水。再炒五分鐘起鍋。
另:香辣豆是我在超市買的成品。裏面有花生米、黃豆、幹辣椒、芝麻,好像還有花椒。就是這幾樣用油爆出來的。
炒制香辣蟹最關鍵的就是炸紅油了。據說有的店家還外賣這種紅油,高達十元壹斤,可謂將買賣作到了極至。
炸紅油大體上說,要選用上好的燈籠椒,先用水煮大約十分鐘,然後撈出,用打碎機打成粉狀,再加入備好的高湯,按1:1的比例調和,最後將炒鍋中加入色拉油,油溫燒到三成熱的時候,倒入姜蓉、大料、麻椒、南姜、白寇、香葉、大蔥等,炒至濃香溢位即可。
別忘了抄時加點辣椒油
食蟹的家俱:硬木錘砧,以便錘破蟹螯蟹足;銀箸銀叉銀匙,以便試出有無蟹毒;食後小盆兜水,內放茶葉、菊花瓣,以便洗去手上的腥味。只此壹套,已值五角,蟹價又哪能算昂貴呢!蟹以臍的團尖分雌雄。團臍體小,但內多紫油黃脂,所以凡買螃蟹都願要團臍的。其實尖臍的雖然殼內紫油少,但黃脂很多,並且螯足都很充實,蟹美在肉,又何必專重團臍呢!
家庭食蟹,有用花椒鹽水煮熟的,不但滋味深入,而且便於旅行攜帶。鄉間有壹種食法,將蟹放入鐵鍋內,只上撣花椒鹽水,不必太多,蟹熟湯盡,味尤香越。
飯館在秋季常做蟹肉餡蒸食,如燒麥、燙面餃等,自然鮮美異常。莊肴有“七星螃蟹”,系以雞卵蟹肉作羹,上放七撮蟹黃,各扣燈籠子蟹殼壹枚,食時揭去蟹殼,珍食畢現。
北京除食大河蟹以外,還有用“燈籠子兒”小蟹做“醉蟹”的。即將小蟹洗凈放甕內,內灑燒酒、料酒、花椒鹽水、香料,生腌俟已醉透,取以佐酒,足快朵頤。延年南貨莊有“糟醉團臍螃蟹”出售,所用的蟹較燈籠子兒稍大,已非北京味了。
嶽陽哪裏的螃蟹很好吃白泥湖的螃蟹不錯。
昨天夢到吃了顆心——夢境與兇吉禍福無關
不少人有這樣的苦惱:入睡後,常常做噩夢,甚至被驚醒。由於睡不好,次日頭昏腦漲,影響了工作和學習。有的還擔心噩夢會給自己帶來厄運,造成心理上的恐懼和不安。
其實,做夢是人在睡眠過程中產生的壹種正常心理現象。壹般情況下,人在睡眠時大腦神經細胞都處於抑制狀態,這個抑制過程有時比較完全,有時不夠完全。如果沒有完全處於抑制狀態,大腦皮層還有少數區域的神經細胞處於興奮,人就會出現夢境。由於少數細胞的活動失去了覺醒狀態時的整個大腦皮層的控制和調節,記憶中某些片斷不受約束地活躍起來,可能就表現出與正常心理活動不同的千奇百怪的夢。此時,與語言和運動有關的神經細胞倘若也處於興奮狀態,那就不光會出現夢境,還會說夢話或發生夢遊的現象。
那麽怎樣才能減少噩夢呢?
註意睡眠的身體姿勢。壹般采取右臥睡眠較好。仰著睡的時候,雙手雙腳自然垂直,枕頭不要過高。要糾正趴著睡覺的不良習慣。
我昨天晚上夢到螃蟹日有所思夜有所夢,大多屬於心中有著各種焦慮。說明妳最近有著某種的心理壓力,或者來自身體的不適導致這類夢。夢是虛幻的,合理調整自己最好,望采納
連續兩天夢到螃蟹 前天夢到捉大閘蟹 昨天夜裏我又夢到逮海蟹 有什麽寓意嗎
夢見捉大閘蟹意味著:
難得清靜的壹天。今天妳往往要為別人的事情而奔忙,往往任務還不小,也不容易應付。但是別人壹句贊美的話就能讓妳心情舒坦。同時,環境的變化也可以幫助妳改變心情!把房子的家居重新擺設,或者在陽臺種壹盆生機昂然的小植物,為自己添置壹個可愛的抱枕,都能起到提升精神狀態的效果。
夢到螃蟹追我,然後被狗吃了螃蟹,象征身邊壹些雜亂的事物,或者感覺淩亂的壹些人
但也要看妳夢中產生的情緒,是感覺壹種受到侵害的感受。
而夢到狗,則是代表最近有人會向妳示好,但妳要謹防它咬妳壹口啊
不要迷信不可以全信,祝妳身體健康
做夢夢到吃生螃蟹螃蟹--橫行霸道。生吃--恨到極致。夢境不完整。上享士言1的空間找--夢為何物?及夢是人類個體自身之產物嗎?
謝謝阿姨給我做的很好吃山藥羊肉湯
材料
羊肉500克,山藥,胡蘿蔔壹根,蔥,姜片,料酒,花椒,鹽,胡椒粉
做法
將羊肉切成小塊
胡蘿蔔切塊,山藥切塊
羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出
另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒,大火燒開後小火慢煲1小時左右
加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽,繼續煲20分鐘
最後撒上少許胡椒粉即可
昨晚做夢夢到老媽給了好多好吃的給我是怎麽回事?求解夢周公我是曉陽3548,很高興與您探討有關夢的問題。做為百度知道名人,通過為數千人解夢我認為:真正能釋解夢的人應該是夢者自己。下面說壹說我對夢的詮釋,如果對您有些許幫助,希望獲取您的采納!
按現代理論講夢是潛意識所在,是大腦沒有完成的東西由小腦來完成的,日有所思夜有所夢。可能是近日遇到或曾經想到的事,或許是張冠李戴、或許是移花接木;或許是與書籍、影視作品、現實生活中的故事情節串燒了;也許是睡姿不好、身體某部位不適、接融到類似的物品而出現相關的夢境,或許是夢者睡眠不好、思慮較較多;或許是對自己的親人、朋友、曾經相處的人有些思念、擔心、牽掛、成見因而出現相關的夢境。或許是對往事、故去親朋的懷念;或許對即將發生事情希望或懼怕……說明不了什麽。