胡蘿蔔的音標
胡蘿蔔的音標:【？k？r？t].
胡蘿蔔就是胡蘿蔔的意思。胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬壹年生或二年生草本植物。根肉質，長圓形，圓錐形，橙紅色或黃色；莖單生，全株被白色粗剛毛；葉片長圓形，先端銳尖；莖生葉近無柄，有葉鞘，最後的裂片小或纖細；花通常是白色的，有時帶紅色；花瓣長度不等；水果呈橢圓形，邊緣有白色剛毛。
胡蘿蔔起源於西亞，12世紀經伊朗傳入中國，現分布於全國各地。胡蘿蔔因氣候選擇不嚴，可隨處種植，但喜寒冷和陽光，故適宜在中性土壤種植，在微酸性和堿性土壤也能生長良好，而不適宜在重粘土和濕度低或排水不良的土地上生長。
胡蘿蔔的繁殖方式主要是種子繁殖。《嶺南本草》記載了胡蘿蔔的藥用功效，具有健脾和中、養肝明目、化痰止咳、清熱解毒的功效。胡蘿蔔木質素還有提高機體抗癌免疫力，間接消滅癌細胞的作用。
胡蘿蔔脆嫩可口，營養豐富。烹飪時，應使用食用油烹飪，食用油的營養價值更高。科學研究證實，每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。諸宸曾寫過壹首詩:“茅柴酒好人情，蘿蔔湯野味長”，贊美了胡蘿蔔的美味，表達了詩人朋友們圍坐飲酒的快樂心情。
胡蘿蔔的原產地環境、生長習性和主要價值；
胡蘿蔔起源於西亞和阿富汗，在10世紀通過伊朗傳入歐洲大陸。它們於15世紀在英國栽培，並於16世紀引入美國。12世紀通過伊朗傳入中國，16世紀從中國傳入。胡蘿蔔適應性強，容易栽培，被廣泛種植。
胡蘿蔔種子在20-25℃容易發芽，需要5天左右。莖葉最適宜在23-25℃生長，幼苗能耐受27℃以上的高溫。主根膨大的適宜溫度為13-18℃。四月開花。
人們越來越重視胡蘿蔔的營養價值。這主要是因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，維生素A可以促進生長，防止細菌感染，保護表皮組織、呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞。