涼拌卷心菜絲的家常做法怎麽做好吃
主料
卷心菜
300克
輔料
醋
2勺
蒜米
3粒
辣椒碎
1勺
鹽
1勺
味精
1/4勺
白砂糖
1/4勺
花生油
3勺
步驟
1.洗凈的卷心菜切細絲，越細越好。
2.鍋內燒水，開鍋後放切好的卷心菜進去綽燙，水再開就可以了。
3.焯燙好的卷心菜即可放入涼開水內。
4.壹小碗內放入醋，辣椒碎，蒜米（要多點），鹽，味精，少許糖。
5.開鍋燒壹點花生油，熱後就澆在之前放好料的小碗內。
6.把卷心菜內的水倒掉，把調味料倒進去拌勻。
小貼士
焯燙好的卷心菜即可放入涼開水內，這樣卷心菜顏色又漂亮，口感也脆，關鍵是要快，我換了兩次涼水。