紅薯壹般要煮多久？
壹般用高壓鍋煮紅薯需要10~13分鐘，味道不錯，能保持原有的甜味。家裏壹鍋煮紅薯要20~25分鐘，不好吃，也沒那麽甜。
還有壹種方法是用微波爐烤30~40分鐘，好吃又香又甜。要看紅薯熟不熟，可以用筷子插壹下。如果能毫無阻礙地插入，就熟了。另壹種方法是戳紅薯的皮。如果沈了，就軟了，說明紅薯熟了。值得註意的是，不要吃半生不熟的紅薯，不僅味道不好，還容易拉肚子。
紅薯怎麽才能快速煮熟？
1，選擇高壓鍋
高壓鍋內部儲水環境密封嚴密，水蒸發產生的水蒸氣無法擴散到空氣中，只留在高壓鍋內，使得高壓鍋內的壓力高於1大氣壓，也使得水在高於100℃時沸騰，從而在高壓鍋內形成高溫高壓環境，烹飪容易熟得很快，相當酥脆。所以如果需要快速煮紅薯，可以用高壓鍋來煮。
2.切成小塊
我們知道，當壹個完整的紅薯煮熟後，中間的心很難煮熟，有時外面的壹層也煮熟了，但裏面還是生的。這時候可以把紅薯切成小塊，如果每壹塊受熱均勻，紅薯就會熟的很快。
3.將紅薯去皮。
紅薯表面有壹層厚厚的皮，如果去皮的話會更容易熟。沒有紅薯皮的阻隔，紅薯更容易被蒸汽蒸熟。