制作雞鎖骨的教程有哪些步驟？
鹵雞鎖骨的做法:
材料:鴨鎖骨2斤，生姜100g，幹辣椒(或辣椒面)5g，八角7g，陳皮3g，香葉2片，花椒5g，花椒5g，茴香5g，冰糖80g，生抽140g，陳醋20g，水108。
1.把買來的雞鎖骨解凍洗凈，對半切開，以便放壹些，不然可能放不進鍋裏。然後用清水浸泡1小時。
2.準備好鹵汁，分別放入碗中。
3.將處理好的雞鎖骨瀝幹，整齊的放入砂鍋中。
4.將所有腌料倒入砂鍋中。
5、小火燉3小時，中間翻幾下，讓味道均勻。
6、雞鎖骨已經燉好了。