豆角炒茄子怎麽炒好吃
豆角炒茄子的做法如下：
用料：豆角150克、茄子1條、蒜頭2瓣、油100克、鹽1小勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、涼開水2大勺、雞精1小勺、麻辣汁1大勺、剁椒1/2大勺。
步驟：
1、茄子切成7CM長的條，泡水中。
2、豆角處理幹凈，摘成7CM長的段。
3、蒜頭剁碎。
4、把除蒜頭外的調料全部混合均勻。
5、茄子瀝幹水，起油鍋，油熱到七八成時，下茄子炸到軟撈起備用。
6、鍋底留壹點油，下豆角炒軟。
7、加入茄子同炒。
8、加入蒜蓉。
9、加入醬汁，拌炒均勻即可起鍋。
10、成品。