如何做出又辣又好吃的毛血旺，怎麽吃好？

佐料

鴨血蓮藕

火腿金針菇，黃豆芽

木耳黑頭還是草魚

腐竹各種魚丸、魚豆腐適量

佐料

水煮魚調料郫縣豆瓣

辣椒，小米椒，幹辣椒，辣椒面

鹽、味精、白糖香葉、大料、桂皮

細香蔥、姜、大蒜

麻辣鮮香毛血旺的步驟

圖解麻辣好吃毛血旺11。鴨血切片，放入沸水中焯2分鐘，放涼備用。

麻辣鮮香血發做法圖解。22.黃豆芽，放油中炒至半熟，備用。年糕焯水2分鐘，肥魚切片，用胡椒粉和鹽酒腌制20分鐘，滾澱粉，放油中炸至金黃，蓮藕切片，火腿用小米椒和大蒜切片，切沫，準備蔥姜蒜沫。

麻辣鮮香毛血旺的做法圖解33。將油微熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、大料和芝麻辣椒。

麻辣鮮香毛血旺做法圖解44。加入郫縣豆瓣，小火翻炒。

麻辣鮮香毛血菜做法圖解。55.然後加入水煮魚醬包翻炒。註意火！

麻辣鮮香血發做法圖解。66.加入蓮藕片翻炒。因為其他食材都已經上油了，先放不容易煮的食材！

麻辣鮮香毛血旺的做法圖解77。加入熱水燒開，加入適量味精調味，加入少許白糖提味，調好口味加入黃豆芽煮1分鐘。

麻辣鮮香毛血旺88做法圖解。然後，將豆芽和蓮藕全部撈出放入容器底部，燒開後在火腿中加入鴨血魚丸燉2分鐘，即可全部燜出。

麻辣鮮香毛血旺的做法圖解。99.最後把年糕和炸魚放入湯中，燉上，拿出來，仔細壹看，其實是另壹個鍋，裏面全是鍋，只是最後壹步將其升華！

圖解麻辣鮮香毛血旺1010。撒上蔥花、蒜沫(壹定要放)、香菜沫，鍋裏熱油，三成熱，放入辣椒粉、姜絲、幹辣椒、胡椒粉壹把，炒壹會兒，澆在蔥花香菜沫上。