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蜂蜜是怎麽生產的?

蜂蜜的形成過程:蜜蜂出去尋找花朵和花蜜後,用壹個像水泵壹樣的長吻把花蜜吸進體內的蜜袋。當蜜袋裝滿後,蜜蜂飛回蜂巢,將蜜袋中的花蜜吐在蜂巢中,然後蜂巢中的後臺蜜蜂進行下壹次釀造。

後臺蜜蜂通過不斷拍打翅膀、舞動身體,用物理方法揮發花蜜中多余的水分,使含水量從60%左右降到18%以下,形成高濃度的蜂蜜溶液。

此外,蜜蜂還分泌消化酶,將原來的蔗糖含量降低到5%以下,而轉化的葡萄糖和果糖含量達到65%~80%。蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成密封的成熟蜂蜜壹般需要7~15天。