餃子的包法視頻教程慢動作

以下是餃子的包法視頻教程慢動作：

將面粉放在大盤子裏，邊倒溫水邊攪拌，揉成光滑的面團，醒發半小時。

繼續將面團揉勻，揉成長條，切成小塊，壓成圓形面團，卷成餃子皮。準備姜末、蔥花、肉末，加水攪拌，加入準備好的調料，攪拌均勻，韭菜切碎，放入肉末中攪拌均勻，餃子餡就做好了。左手拿皮，裏面放餡，兩邊捏壹下，餃子就包好了。

第壹種包法：水餃皮中間放上餡，把中間捏合，邊上往中間捏讓皮子多余些出來，自然形成褶子，另壹邊也是同樣。

第二種包法：皮子中間放餡手托好，靠手掌的皮子不要動，在上面壹層均勻的折上折子，壹直折完。

第三種包法：把放好餡的餃子皮對捏，抓著兩個角互相粘起來就形成壹個元寶。

第四種包法：餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。相鄰圓孔間捏死。四個角也捏壹下，再填入自己喜歡的食材即可。

第五種包法：取壹只餃子皮，先放入蝦尾，再放入餡料、提前制熟的雞脆骨蓋在其上，註意蝦尾朝上留在餃子皮外面。將面皮在1/3處左右對折捏好，然後將皮的壹頭與對角連接做出金魚頭和魚眼。尾部左右來回錯位捏實，形成魚鰭狀，最後將玉米粒按到金魚眼裏即可。