單人能否壹個飯鍋解決吃飯問題？
可以。
現在有那種電煮鍋賣，壹個鍋可以煮米飯，炒菜，煲湯，還可以下火鍋，非常方便。
直接到天貓淘寶搜索電煮鍋就出來了。
單人能否壹個飯鍋解決吃飯問題？
這問題剛好問到我，我在深圳上班壹直都是壹個人住，這是每天都得面臨的問題！@ 美食 巴士站 我的壹口鍋就是電飯鍋！
電飯鍋 美食 :
2.電飯鍋海鮮粥（各類粥同理）
3.電飯鍋焗飯（臘腸飯、番茄網紅飯同理）
4.電飯鍋雞湯（各種湯同理）
5.電飯鍋燜面
6.電飯鍋雞蛋羹—— 壹舉兩得，不用再蒸飯了，嘻嘻
真的覺得電飯鍋就是萬能的， 美食 輕松獲得。 想要食譜的留言私信告訴妳哦。理論上壹個人生活的話，如果用壹個飯鍋是可以解決吃飯問題的，可能花樣不會太多，但是絕對是可以吃飽，不至於餓死！
其實有很多菜都是可以用鍋蒸出來的，味道還非常可口！比如我們蘇南這邊也有很多經常吃的蒸菜系列，如蛋餃、豬手、魚類和排骨等！當然了，素菜方面可能蒸得花樣就少壹些，很多綠葉菜是不能用蒸的方法去烹飪的，可能也就是胡蘿蔔、土豆這樣的素食材適合壹些了。
我經常會做的壹道蒸菜就是豉汁蒸排骨，也是廣東的壹道名菜！方法簡單易學，過程也很快，可以推薦給樓主嘗試壹下：
1、準備豬肋排、幹豆豉、生姜、大蒜頭、生抽、白糖、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉；
2、把豬肋排切小塊，洗幹凈備用；
3、幹豆豉切碎，加入料酒、生抽、鹽、蠔油、白糖、胡椒粉和姜末蒜末，調制成豆豉汁；（如果覺得自己做豆豉汁麻煩，可以直接超市裏買現成的，味道也不錯）
4、把排骨放進豆豉汁裏攪拌均勻，再加點食用油進去繼續攪拌；
5、最後加壹點澱粉進去攪拌均勻，直接放進鍋內蒸就可以，大概15到20分鐘即可！
這道菜非常好吃，又有營養，排骨肉很嫩，老少皆宜！經常吃也不會膩！
單人能否壹個飯鍋解決吃飯問題？
對於這個問題，我覺得毫無疑問是可以的。單人壹個飯鍋解決壹餐“飯”，與我而言大部分時間是為了省事，圖個方便。在我以往的經驗裏，燜飯+燜菜壹起進行，只要合理規劃，是可以完美解決好壹餐的。 下面分享壹款我常吃的“飯菜壹鍋燜”做法，有肉有菜有米飯，全程只用電飯鍋，相信妳看了壹定會喜歡。
單人飯菜壹鍋燜料理：粉蒸排骨+燜飯給妳介紹的這款單人飯菜壹鍋燜料理，我用到了排骨、土豆和米飯這三種食材。 其中，用於調制排骨的輔料，有蒸肉米粉、生抽、老抽、食鹽等。因為我用的蒸肉米粉是五香味，所以做出來的排骨口味偏鹹香，飯菜整體也是鹹香味。如果妳比較喜辣，可以酌情加上老幹媽壹類的辣醬來給排骨調味。 粉蒸排骨+燜飯壹鍋端，宅家必備的壹道懶人食譜，喜歡可以學起來哦！
制作這道燜飯，妳首先要把排骨清洗幹凈，最好是洗至排骨肉色發白，這樣可以大大減少排骨的腥味，洗幹凈了排骨，控幹它的水分，加入適量的蒸肉米粉、生抽、老抽、食鹽等調料，帶上手套給它充分抓勻，有時間妳可以先放冰箱冷藏壹會，促進排骨的入味，沒充足時間的話，可以先這樣放著，等待入鍋。
然後再準備壹個土豆，給它削皮洗凈切成厚塊，因為土豆是做粉蒸排骨比較常見的搭配，所以我放了些土豆，當然妳也可以換成紅薯（紅薯也是粉蒸排骨的常見搭配）、或者芋頭等來代替。
接下來準備單人份的米飯，壹般按照以往煮白米飯的量來操作即可。
然後把米淘洗幹凈，加入平時燜飯的水量，均勻地碼入準備好的土豆塊。
最後，將腌制好的排骨拿出來，均勻地碼到土豆上，將碗裏多余的料汁也壹並倒入鍋，啟動正常燜飯的程序，燜至米飯熟透，土豆排骨自然也就壹起熟透啦！
結語壹個人的話吃飯，飯量肯定也不是很大，也不需要做太多菜，壹口鍋應該是可以解決的，但我不知道妳說那個鍋子是電飯鍋的，還是炒菜鍋，還是砂鍋之類的，那我就猜測應該是電飯鍋吧，用電飯鍋也可以做到煮飯做菜，我前幾天在家裏做了壹個排骨燜飯，因為在家裏呆了壹個多月，所以每天都做飯，而且妳對想著花樣做不同的飯，要不然孩子就不愛吃，所以上壹次那個排骨燜飯做得挺成功的，我就把這個過程發出來讓妳參考。我這個版本是先把排骨炒壹下，再加入電飯鍋煮飯的，妳就壹個鍋的話，沒有辦法炒排骨。那就直接把排骨洗幹凈，瀝幹水份直接放到飯鍋裏跟米飯壹起煮，也是可以的。
所需材料，排骨壹斤，胡蘿蔔壹個，洋蔥半個，生姜，八角，生抽老抽，鹽，黃酒適量。
壹、壹個人的話，排骨也不需要買太多，買壹次排骨的話可以分兩次吃。我這個是壹斤半的排骨我分了兩次吃的，那妳也可以按照我這個分量參考壹下，將排骨洗凈，胡蘿蔔切成丁。洋蔥也切成丁。
二、起鍋燒油先下入生姜，八角，洋蔥爆香再加入排骨，炒至金黃，炒幹了排骨的水分，在加入黃酒生抽老抽適量鹽。
三、把炒好的排骨撈出來，生姜洋蔥都剃除。電飯鍋裏下壹點米洗幹凈，加上適當的水，然後把排骨放進去胡蘿蔔放進去燜40分鐘，保溫20分鐘這個飯就可以吃了，而且非常的香。
壹個飯鍋解決吃飯問題，對於這問題其實是可以的，電飯鍋的實用性很強的，不單能炒菜，煮飯，也能煮粥。
下面介紹幾道 美食 都是用電飯鍋做出來的：
魚片燜飯：首先將魚切片用油、鹽、醬油姜絲、蒜蓉腌制20分鐘，將飯煮幹水分放入電飯鍋中煮到自動閘。
香菇蒸排骨：首先將香菇切片，排骨切小塊，用鹽、醬油、姜絲、蒜蓉、白糖腌制20分鐘，放入電飯鍋中清蒸跟著飯壹起煮熟。
山藥蒸雞肉：首先將山藥去皮、切片放點鹽用電飯鍋燒開水，等水沸騰放山藥蒸20分鐘，這時候用鹽、醬油、姜絲、蒜蓉、白糖把雞肉腌制20分鐘，山藥蒸好後，將腌好的雞肉放在山藥上，等煮飯時，放入電飯鍋中和飯壹起煮。
還有很多的 美食 都可以用以上的方法，放入電飯鍋中和飯壹起煮的，所以就算是壹個飯鍋只要用心搭配 美食 也能煮出上百種不同風味的佳肴。
很高興能回答這位網友的這個問題哦，因為我以前就是壹個人居住，所以妳遇到的這個問題也是我以前所困擾的壹個問題，下面我就給妳說壹下我是怎麽解決的，可以做很多好吃的，比如說臘肉飯呀，五色飯呀，臘腸飯，皮蛋瘦肉粥呀，煮面條呀，希望可以幫到妳喲[呲牙]
壹個人的飯菜本來也相對簡單。壹個鍋也可以做很多類型的飯菜。比如煲仔飯就是飯菜壹鍋煮，營養又美味。也可以炒菜。偶爾煮點排骨湯啊什麽的。只是壹般情況不能飯菜壹起煮，除非妳做煲仔飯類型的。就看妳個人口味了。
哈嘍~我是小福，喜歡鼓搗 美食 的90後單身狗，希望秉承食材簡單、上手迅速、口味良好的原則與各位上班族或是想在家露手的廚房新手們壹系列的家常菜譜！今天推薦黑胡椒雞腿菇香燜飯的做法~第166個回答
本文1560字，閱讀時間5分鐘！
題主提出了希望獲得壹種僅通過飯鍋加工，並且是由生米搭配好配菜壹起蒸煮的料理方式， 小福想壹頓電飯鍋燜飯就可以解決題主的問題 ！ 黑胡椒雞腿肉菇香燜飯是小福的推薦！ 在生米蒸煮前我們將對配菜中胡蘿蔔、香菇進行切配，並做好調味加入生米中，後經過加熱煮熟米飯，最後加入加工過的雞腿肉與米飯壹同再燜煮十分鐘讓所有材料味道完美融合即可。
好吃的訣竅：
1.搭配拌飯的蔬菜（菜心）為了保持顏色翠綠，口感不會過於軟爛，我們采取單獨小炒的料理方式，最後起鍋前再拌入為最佳的選擇。
2.雞腿肉不經加工不適合直接參與大米從生到熟的蒸煮過程，這樣會讓肉質變柴，並且帶有肉腥味。經過姜、蔥輔料腌制，生澱粉裹身等程序可以把肉汁緊鎖，保持肉質緊致有彈性！
3.生米蒸熟前浸泡20-30分鐘，熟後攪動燜10分鐘是米飯彈牙好吃的秘方。
食材預覽：
1.大米2人份、冷凍雞腿2根、鮮香菇（幹或鮮皆可）5朵、胡蘿蔔3分之1根、菜心（西藍花也可以)適量
2.生抽2.5勺、蠔油1勺、黑胡椒粉適量、鹽適量、蔥白段+姜絲適量、澱粉適量
制作流程：1.淘洗2人份的大米量，倒入煮飯需要的水量，將米靜置半小時左右（煮前浸水、煮好翻動燜壹會是米飯好吃的關鍵）。用過的淘米水可以倒入盆中用來浸泡菜心和香菇哈，好用不浪費，媽媽都誇小福持家有道~
2.在香菇、菜心浸泡的時候，裝雞腿的盤中也要加入適量的水等待其逐步解凍。與此同時，我們料理下胡蘿蔔和給雞腿去腥的的材料。胡蘿蔔去皮切丁，大小約為1厘米邊長的丁狀為佳。去腥的材料就是切碎的蔥白末、姜絲。您有兩種選擇，直接把它們加入雞腿內攪拌，下鍋前撿出。或是2勺開水與蔥白末、姜絲煮沸，取適量汁水拌入雞腿中。
3.雞腿解凍完畢後，下刀切丁哈！小福選擇先斬斷雞腿骨根部，接著劃開雞腿背部，壹點點分離雞腿肉和雞骨頭直至取下完整雞腿排後切丁。取雞腿肉的過程，熟練的用刀，快捷的選擇剪刀，實在搞不定上手慢慢剝離便是，最後刀剪處理掉粘連的筋肉便是~
4.雞腿肉改刀成丁，入鹽半勺、生抽半勺、蠔油少許、蔥姜水、足夠多的黑胡椒粉、澱粉適量抓勻腌制10-20分鐘。別忘了，香菇洗凈順便切絲~
5.開小火，鍋內倒入少油加熱，油溫約莫5成熟時，將雞腿肉周身再沾些澱粉（無需抓勻，澱粉稍微裹身）後，入鍋內翻炒至斷生，也就是雞腿肉表面焦香馬上出鍋（這壹步是通過煎炸將肉汁鎖在雞腿肉內）。
6.煮米水倒出保存在壹邊備用，鍋內開小火倒入適量的油，入胡蘿蔔丁、香菇絲爆香後倒入米飯翻炒，加入生抽2勺，稍多的鹽2-3滴食用油上色和調味。這壹步完成後，把所有食材倒入電飯鍋中，保存的煮米水倒回。我們點啟動煮飯按鈕即可，鬧鐘定好時間，提醒我們大米全熟前10分鐘我們要放入雞腿肉。
7.小福家的電飯鍋煮飯時長是30分鐘，那麽20分鐘鬧鐘響起時，小福有兩件事要處理。壹是在斷生的雞腿肉周身撒上少許澱粉，這次要完全的抓勻澱粉，然後將雞腿肉鋪在米飯上繼續燜煮10分鐘。二是大火少油，將菜心炒熟，鹽少許調味後起鍋備用。
8.當米飯蒸煮完畢後，請充分翻動米飯蓋上蓋子燜5-10分鐘，要吃時米飯內倒入菜心充分拌勻。搞定~黑椒雞腿菇香燜飯可以盛盤了！
疑問解答：
1. 為什麽雞腿肉煎制是撲上的澱粉不需要抓勻？ 這種做法可以讓未抓勻的澱粉有類似炸粉的效果，讓雞肉表層略微焦脆，鎖住肉汁。
2.為什麽香菇和胡蘿蔔要過油煸炒？ 壹是為了成品有好的口味，二是胡蘿蔔的胡蘿蔔素經過油煸炒能更好的釋放出來，有助於人體吸收。
3.為什麽在米飯蒸煮前加幾滴油？ 燜飯裏加入適量的食用油讓煮好的米飯吃起來更香。
總結：
1.按照小福的處理方法，雞腿肉不會有異味，並且經過兩次的澱粉裹身以及煎炸，肉汁完整的鎖在了雞腿肉中，肉汁也仍然鮮嫩無比。
2.搭配足量的黑胡椒粉，焦香椒香混合壹起的雞腿肉絕對是燜飯裏最閃亮的主角，再有香菇、胡蘿蔔、菜心的佐配都能讓這道燜飯色彩、營養、口味達到平衡！歡迎您親手試試！
大家好，我是專註吃吃吃以及研究食療 養生 的梨梨。
工作期間壹個人生活的我告訴妳，可以可以！當然可以！有時候下班太晚了，我就用電飯煲燜飯就搞定壹頓飯了，而且份量多壹點還順便把第二天的午餐也搞定了！
分享幾個我特別喜歡的電飯煲燜飯給妳~
臘腸土豆燜飯
食材：
大米、土豆、臘腸、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、蔥姜、調料少許
做法：
1、大米淘洗幹凈，冷水泡著備用；
2、土豆切成均勻的小正方體，塊要稍微切小壹點；
3、臘腸要切成薄片，不宜過薄，容易散掉；
4、調配其他輔料，生抽、老抽、料酒、陳醋少許，比例2:1:1：0.5，加半勺腐乳汁攪拌均勻備用；
5、蔥段1根，姜片3片，香菇切丁，胡蘿蔔切塊，玉米粒半碗；
6、將大米和水倒入鍋中，水量和平時煮飯差不多；
7、倒入少許芝麻油和香油，攪拌壹下，讓再將準備好的食材平鋪在飯鍋上，醬汁淋在食材上，扣好鍋蓋，靜靜等候就好。
豆角臘肉燜飯
食材：
大米300克，玉米粒50克，臘肉150克，豆角200克，姜適量，紅辣椒適量（可以不放辣椒）
做法：
1、臘肉放入鍋中煮20分鐘，然後撈出晾涼切丁；
2、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段；
3、大米和玉米粒淘洗幹凈後放入電飯鍋中；
4、將臘肉、豆角壹起倒入電飯鍋中，倒入適量醬油，再倒入適量的清水，然後選擇煮飯功能即可。
如果不想吃飯呢，還可以煮面條，也是只要壹個鍋，準備好面條和其他食材壹起就好啦。
蔥油拌面
食材：
面適量，蔥適量，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺，蠔油0.5勺
做法：
1、調醬汁：碗裏加3勺生抽1勺老抽半勺蠔油1勺糖，攪拌均勻；
2、鍋裏下面條煮熟撈出，放入涼白開中備用（天冷時泡壹會撈出倒碗裏再倒入熱水）；
3、炸蔥油：蔥切段，蔥白也可以，鍋裏加少許油中小火炸蔥，炸到焦黃後加入剛剛的醬汁，蓋上蓋子，關火，搖晃下，開蓋；
4、面條倒掉熱水後，瀝幹下水分放入碗裏，蔥油醬汁澆到面條上，攪拌均勻，加入蔥花白芝麻即可。
酸湯面
食材：
面條、菜籽油、辣椒面、油菜、蒜苗2顆、大蒜、芝麻、鹽、味極鮮、醋
做法：
1、蒜苗切碎，大蒜切碎，放入大碗裏，加芝麻和辣椒粉；
2、鍋裏放油，油熱潑入大碗裏，接著倒3勺醋，2勺味極鮮，1勺鹽，攪拌，倒入煮面條的湯；
3、面條下鍋煮好後撈入大碗裏，拌勻即可。