河南“火燒饃”怎麽做？

材料：

中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙

做法：

1.把材料混合，拌揉成光滑的面團後，表面覆蓋保鮮膜進行發酵，約20分鐘。

2.將面團搟成長方形的面片，再卷成圓柱狀，切成10個小面團，用手將每壹個面團壓扁，也可以用刀按扁。（按扁後可以用搟面杖稍搟壹下，也可以不搟，用手掌稍按扁就可以了，這樣烤的時候，小燒餅會更加的圓鼓。）

3.在每個做好的燒餅上刷層蛋黃液，再在中間撒上些白芝麻做點綴。

4.將做好的燒餅放入刷好油的烤盤中，烤箱預熱200度，烤制15-20分鐘即可。