制作辣椒醬最簡單的方法就是抗釋放。

大家好。我是小東。

辣椒醬有兩種:油和水。油制是用香油和胡椒粉做的，鮮紅，上面浮著壹層香油，容易保存；水系由水和辣椒制成，鮮紅，不易保存。壹般我們在店裏買辣椒醬。我們可以自己做辣椒醬嗎？答案當然是肯定的。

那麽今天我就給大家分享壹個辣椒醬的做法。做法簡單，喜歡的朋友可以試試。

主要成分:胡椒、花生

配料:大蒜、生姜、白芝麻、

調料:鹽，糖，十三香，

具體步驟:

1.花椒洗凈晾幹。將幹辣椒去頭，切碎。將辣椒切碎，放入鍋中備用。

2.大蒜剁碎，生姜切片，花生煸制，慢煸，搖勻。花生煮熟後，把它們拿出來晾幹。炒白芝麻，白芝麻會微微變色。把花生的皮擦掉。然後用漏勺篩花生皮，用搟面杖碾碎。

3.鍋裏倒油，六成熱放入蒜末，放入姜蒜末翻炒，放入花椒翻炒均勻，放入姜末，放入15g鹽，這樣不會變質，然後放入兩勺糖，翻炒三分鐘，放入壹勺十三香，白芝麻，再放入花生。這樣炒壹分鐘後，晾幹後就可以放進密封罐裏了。

4.把幹辣椒醬放在密封的罐子裏，像這樣密封起來，想吃的時候上壹些。

好了，這道香辣可口開胃的辣椒醬就做好了。

技巧

1，辣椒辣，可以帶壹次性手套，所以不辣。

2.花生用小火煮，用大火煮不容易熟，更容易糊。

以上是小董做辣椒醬時使用的方法和技巧。如果有其他好的觀點或想法，可以在評論區留言討論。