蒸雞蛋為什麽不凝固？
蒸雞蛋為什麽不凝固，是因為水太多，熱量不夠，方法不對。
材料:雞蛋2個，開水180g。
工作方法
1，準備兩個雞蛋。
2.將兩個雞蛋打散，蛋液中加入冷開水，蛋液與冷開水的比例為1:1.5至1:2，攪拌均勻。
3.將雞蛋過篩，用勺子撇去泡沫，蓋上保鮮膜，防止蒸汽進入蛋羹，變老有孔。
4、蒸鍋加水，水燒開後，放入蒸蛋碗中，小火蒸8分鐘，再關火蒸幾分鐘。
5.蛋羹做好了。
材料:雞蛋2個，開水180g。
工作方法
1，準備兩個雞蛋。
2.將兩個雞蛋打散，蛋液中加入冷開水，蛋液與冷開水的比例為1:1.5至1:2，攪拌均勻。
3.將雞蛋過篩，用勺子撇去泡沫，蓋上保鮮膜，防止蒸汽進入蛋羹，變老有孔。
4、蒸鍋加水，水燒開後，放入蒸蛋碗中，小火蒸8分鐘，再關火蒸幾分鐘。
5.蛋羹做好了。