山東蝦醬吃法大全

1、蝦醬炒雞蛋。把油燒熱後倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、幹紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟後澆入打散的雞蛋，再經過翻炒出鍋就可以了。2、蝦醬燉蛋。把雞蛋打散，加入適量水，蔥花，料酒，再放入蝦醬攪拌均勻，放入鍋中蒸15分鐘即可。3、蝦醬豆腐。鍋中放入油，燒熱後放入蔥姜爆鍋，炒香後加入蝦醬，繼續翻炒，直至蝦醬香味被充分釋放，加入少許水，燒開之後放入切好的豆腐，繼續大火，燉至豆腐熟，加入香油出鍋。4、蝦醬魷魚。同樣是熱鍋放油，蔥姜爆鍋後加入蝦醬翻炒，然後放入清水泡開之後的魷魚，大火翻炒，再添水燉15分鐘就可以出鍋。

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