芹菜香幹炒肉(家常下飯好滋味)

作為壹道家常下飯菜，芹菜香幹炒肉是我家的招牌菜之壹。這道菜既有肉的鮮香，又有芹菜的清爽，再加上香幹的嚼勁，簡直是壹絕。今天，我就來分享壹下這道美味的做法。

準備材料

首先，我們需要準備以下材料：

1.瘦肉（豬肉或牛肉均可）200克

2.香幹50克

3.芹菜150克

4.姜蒜末適量

5.鹽適量

6.生抽適量

7.料酒適量

8.白胡椒粉適量

9.食用油適量

步驟

1.瘦肉切成小塊，加入料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。

2.芹菜洗凈切段，香幹切成小塊。

3.熱鍋涼油，放入瘦肉煸炒至變色。

4.加入姜蒜末炒香。

5.加入芹菜段和香幹塊翻炒均勻。

6.加入生抽適量，繼續翻炒至熟透即可。

小貼士

1.瘦肉腌制時間不要過長，否則會影響口感。

2.炒瘦肉時要先煸炒至變色，這樣可以保證肉質更加鮮嫩。

3.加入芹菜和香幹時，要快速翻炒，不要炒過頭，以免影響口感。

結尾

這道芹菜香幹炒肉不僅美味可口，而且操作簡單，非常適合家常下飯。大家可以根據自己的口味適量調整鹽和生抽的用量，讓這道菜更符合自己的口味。相信大家也可以輕松做出壹道美味的芹菜香幹炒肉。