人造蛋是怎麽做出來的?
1.在裝滿水的容器中加入海藻酸鈉,不斷用什麽東西攪拌,會形成蛋清壹樣粘稠的液體。
分離出這種液體的壹部分,加入少量檸檬黃的食用色素,這就是“蛋黃”的初始形狀。
2.將海藻酸鈉加入壹個裝滿水的容器中,用某種東西不斷攪拌,形成像蛋清壹樣粘稠的液體。
分離出這種液體的壹部分,加入少量檸檬黃的食用色素,這就是“蛋黃”的初始形狀。
3.將凝固的人造雞蛋和蛋黃放入人造蛋清中,壹個沒有外殼的假雞蛋就初步“成型”了,類似於壹個去皮的皮蛋。
4.將繡花線穿過雞蛋,浸入用蜂蠟和碳酸鈣配制的蛋殼溶液中,反復放入蛋殼溶液中數次。待外殼稍風幹後,浸入冷水中拉絲定型,即可制成人造蛋。