洋鴨煲怎麽做好吃？

洋鴨煲的做法

主料：洋鴨800g、腐竹250g

輔料：油適量、鹽適量、蒜苗50g、姜4片、生抽適量、老抽適量

1、準備材料：洋鴨肉，腐肉（炸過），蒜苗，生姜。

2、鴨肉用溫水洗過，再沖洗幹凈。

3、放鹽，生抽，老抽，姜片，五香粉腌半小時。

4、倒入開水。

5、放入蒜苗．加鍋蓋煲40分鐘左右．其間要用筷子子多次翻攪鍋底，以免粘底。

6、煲至湯汁還有3分之1時，鴨肉基本熟透了。

7、這時放入炸過的腐竹和蒜苗葉子再煲五分鐘左右。

8、看到腐竹已經軟身就已經入味的了．可不急打開鍋蓋，砂鍋的余溫可以保存時間長，可讓腐竹燜時間長點，那樣會更入味。