最好用刀煮幾分鐘
煮面的時間和技巧
1.不要等到水開了。面條要在鍋底有小氣泡冒出的時候晾幹，然後攪拌幾下，蓋上鍋蓋，燒開後加點涼水，水開了就熟了。這樣煮面條，速度快，面條又軟又清。
2.燒水的時候，如果在水裏加壹湯匙油，面條就不會粘了，還可以防止面湯起泡溢出鍋外。煮粉條的時候，不要等水開了。當鍋底有小氣泡冒出時，攪拌幾下，蓋上鍋蓋煮開，加些涼水，再蓋上鍋蓋煮開。這樣煮面條，面條又軟又清。
3、煮壹般的面條如果在鍋裏加入少量的鹽(壹公斤水加15克鹽)，煮好的面條不會糊。
4.煮面的時候加點醋，可以去除面條的堿味，讓面條更白。
5.當煮面條鍋裏的水冒泡時，放入面條，攪拌幾下，然後蓋上鍋蓋。水開後，往鍋裏放些涼水，微煮。這樣煮粉條又快又不粘又好吃。