土豆肉絲面的做法

　土豆肉絲是家庭中最常見的菜了，但是很少有人能夠做的`很完美，做菜是個細致活，只有用心才能做好，下面就介紹壹下土豆肉絲的做法

　 土豆肉絲面的做法

　那種面就是最普通的這種。

　豬裏脊切成細絲，入生抽料酒壹點點澱粉抓勻腌制。這個時候土豆刮皮切絲。

　熱鍋油燒七八成熟下蔥花爆香，入肉絲炒至肉絲顏色變白，下土豆絲翻炒幾下，入生抽接著翻炒幾下，下適量水（最好是開水）量為沒過土豆絲剛好。

　入壹點鹽入壹點雞精調湯，鹹淡姚剛剛好，這個全看個人口味。

　湯汁燒開後，在湯上撒上面，先不要攪動，直接蓋鍋蓋，讓湯汁去蒸面。

　改中大火蒸個七八分鐘，打開鍋蓋把面和湯汁拌勻，剩下的火候完全看個人喜歡了。

　最後出鍋。喜歡香壹點的可以加壹點香油和面拌均勻。

　小貼士

　這款土豆肉絲面應該算是我的個人面榜前三名的面。

　另外兩個是我媽親制天下無敵好吃炸飛韭菜雞蛋面跟我姥姥做的貫徹童年魂牽夢繞回味無窮西紅柿雞蛋面。