為什麽巴沙魚那麽難吃，但是現在國內的消耗量這麽大？

因為巴沙魚很好吃，難吃是妳沒有做好，現在不少飯店都拿巴沙魚做招牌菜，像是火鍋店、三汁燜鍋、燒烤店、包括水煮魚裏的魚都用巴沙魚替代了。

01 價格便宜：如今肉的價格水漲船高，巴沙魚價格便宜壹些，好壹點的巴沙魚十五塊錢壹斤，我會買超市打特價的，9.9壹斤，三條巴沙魚也就十五塊錢左右！

02 沒刺方便：不少人買巴沙就是為了家裏的老人孩子，平時吃魚太麻煩了，巴沙魚沒有刺，就壹片魚肉，吃起來更方便，不會被魚刺傷害到！

03 營養價值豐富：巴沙魚含有豐富的維生素A及蛋白質，脂肪含量比較低，適合所有人群，減肥佳品！

壹、番茄巴沙魚！我兒子最喜歡的壹道菜！

食材：巴沙魚、番茄、蔥、姜、香菜！

調料：鹽、油、番茄醬、料酒！

1、解凍巴沙魚，切記不要用水泡，放到盆裏就可以了，解凍好之後切成小丁，用料酒跟姜腌制壹下，去掉巴沙魚的土味！

2、番茄清洗幹凈，也切成小丁備用！

3、鍋中放油，把切好的番茄放到鍋中炒壹下，加入番茄醬，鹽、料酒、添水，水開以後放入腌制好的巴沙魚，燉幾分鐘就可以了，如果喜歡湯汁濃郁的可以收壹下汁！

4、撒上香菜、小蔥壹份番茄巴沙魚就做好了！

總結：其實還可以在裏面加入各種類型的蔬菜，比如：小白菜、油菜，金針菇，加點胡蘿蔔、土豆也非常好吃，番茄味道濃郁，搭配米飯，美味！

二、香煎巴沙魚！我的最愛！

食材：巴沙魚，姜！

調料：料酒、鹽、澱粉、油！

1、巴沙魚自然解凍，解凍以後切成片，用料酒、鹽跟姜腌制！

2、腌制好的巴沙魚用廚房紙巾吸收壹下多余的水分，這是成功的關鍵！

3、讓巴沙魚與澱粉充分的融合在壹起，要幹澱粉，最好是土豆粉！

4、鍋中放油，小火煎就可以了，幾乎零失敗，喜歡番茄醬的蘸番茄醬，喜歡孜然味道的就加孜然！

三、巴沙水煮魚！喜歡麻辣味道的都愛！

這個非常簡單，買壹包水煮魚的調料，準備好愛吃的配菜就可以了，跟做水煮魚的步驟都是壹樣的，配菜自由選擇，我愛吃土豆粉、愛吃丸子，蔬菜喜歡綠豆芽，喜歡什麽添加什麽，我老公喜歡鴨血，單獨做過壹次鴨血巴沙水煮魚，味道也非常棒！

總結：我特別喜歡用巴沙魚做菜，包括清蒸巴沙魚、巴沙魚蒸娃娃菜，巴沙魚在我手裏無所不能，但是壹定要記住三點！

第壹就是壹定要去除土腥的味道，姜、料酒，是重點！

第二就是自然解凍，不要用水去泡它，泡完以後的巴沙魚水分過大，做出來不好吃！

第三就是盡量用廚房濕巾吸收壹下多余的水分！

只要記住這三點，廚房小白都能做出美味的巴沙魚！