蘇軾的詩:從椰子樹上采蜜

蘇軾的詩“椰樹采甘露”指的是海南的清冷。

北宋大文豪蘇軾在海南任職期間，寫過壹句名句“椰樹采甘露，帶壹碗白玉香”，指的就是海南夏季的美味。海南清補涼因其清涼爽口的特點，被譽為“舌尖上的涼意”。它是中國海南的傳統食品。最大的特色是用料，包括椰汁、花生碎、海南粉、冰鎮飲料。這些材料結合在壹起就形成了美味、清爽、營養的食物。

清補涼是海南、廣東、香港、澳門、廣西著名的夏季食品。在海南方言中，清熱降溫的“涼”字讀作陰升之音，與重量單位相同，象征清熱利濕的功效，已成為夏季消暑、解渴、清智的老火湯。

海南清補涼的制作過程很簡單:將椰子汁等原料混合，加入適量的調料和切碎的花生，然後加入椰子汁和冰塊攪拌均勻。海南清涼茶不僅在中國海南很受歡迎，在廣東、福建等其他省份也很受歡迎。這種食物特有的味道和口感，在中國很多人心目中是美味的。

在海南的大街小巷，尤其是晚上，妳總會看到小攤販在賣提神的食物。每種配料都裝在方形塑料盒裏，椰奶放在桶裏。他們很久以前就在家裏煮了，所以準備原料非常容易。

人間煙火最觸動普通人的心。與其他城市的煙花不同，海南的這種香煙點燃是溫和的。小販們不大聲喊叫，而是靜靜地等待黥布·亮亮的顧客。直到顧客光顧，那份平靜隨著用勺子把食材壹個個舀到碗裏的動作而變得溫暖，最後，放上冰凍的椰奶，壹份清涼就做好了。

海南人對清涼茶有著深厚的感情。很多店做了十幾年、幾十年，有的甚至是代代相傳；作為顧客，我們有的人是十幾年或者幾十年，幾代人都會去壹家知名的好吃的店吃爽口的。